加强奶源基地建设、确保生鲜乳质量安全、加大龙头企业培育力度、推进乳业全产业链发展……12月4日，辽宁省召开奶业振兴培训会，明确要以培育奶牛产业核心竞争力为目标，以种养结合绿色发展为路径，以标准化、规模化、品牌化、产业化、一体化、环境友好为方向，大力推进奶业结构调整和转型升级，加快实现全省奶业振兴。

奶业是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业，稳定的供给、过硬的质量，关乎全民健康。作为全国奶业十大主产省之一，辽宁省在近年来持续提升奶牛规模养殖水平，优化奶牛品种和养殖布局，奶业生产水平明显提升。去年，辽宁省奶牛存栏27.7万头，牛奶产量133.9万吨，牛奶产量和人均占有量分别位居全国第8位和第9位。同时，奶业也存在产业链条松散、乳品消费培育不足等短板，亟待破题。

奶源是奶业振兴发展的基础，辽宁省明确，要坚持为养而种，种养结合。继续实施振兴奶业苜蓿发展行动，持续推进“粮改饲”工作。以规模化奶牛养殖企业及农民专业合作社为主体，引导发展青贮玉米、苜蓿等种植和加工利用，建立与现代奶牛产业发展相适应的优质饲料种植加工体系。

质量安全是奶业发展的生命线。辽宁省农业农村厅相关负责人表示，要把质量安全控制贯穿于乳制品生产、加工、流通全过程各环节，坚持创新生产组织方式与健全监管体系两手抓，全面提升乳制品质量安全水平。

牛奶生鲜易腐，决定了奶业最应该实行一体化经营。辽宁省鼓励并支持乳品加工企业建设标准化、规模化、环保化养殖基地，推广全产业链发展模式，将奶业资源优势转化为加工产业优势。

加大龙头企业培育力度，辽宁省将积极引进国内外知名乳品加工企业来辽投资发展，推进奶业大项目落地生根。通过大力培育乳品加工龙头企业，拉动全省奶业上档次、上水平、增效益，并引导乳企和奶农建立利益共享机制。

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