烹饪压榨笋老鸭煲所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、面粉车、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、四门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、热水器、多用刀、叉子、厨房秤。
美食美味的压榨笋老鸭煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐压榨笋老鸭煲、压榨笋老鸭煲、竹笋老鸭煲，冬笋老鸭人参汤。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的压榨笋老鸭煲做法
材料
特色：汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。
做法
做法：
（1）将老鸭洗净切块，姜、大料、桂皮、香叶爆香后倒入鸭块翻炒至变色，倒入少许味极鲜酱油或生抽，料酒。
（2）炒好老鸭后倒入开水没过鸭块2指节，大火烧开后关文火慢炖约半小时，加入孟宗压榨笋继续炖煮20分钟，拣去姜、香叶等香料即可。
压榨笋老鸭煲做法已被19人烹饪过！
第二种：美食美味的压榨笋老鸭煲做法
材料
特色：汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。
做法
做法：
（1）将老鸭洗净切块，姜、大料、桂皮、香叶爆香后倒入鸭块翻炒至变色，倒入少许味极鲜酱油或生抽，料酒。
（2）炒好老鸭后倒入开水没过鸭块2指节，大火烧开后关文火慢炖约半小时，加入孟宗压榨笋继续炖煮20分钟，拣去姜、香叶等香料即可。
压榨笋老鸭煲做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的竹笋老鸭煲做法
材料
老鸭一只，竹笋，蘑菇，木耳，姜，盐，料酒
做法
1.老鸭洗净切大块，姜切片
2.竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味
3.把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味
竹笋老鸭煲做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的酒酿冬笋老鸭汤做法
材料
红头鸭半只，冬笋，酒酿，各种香料，鲜山楂，陈皮
做法
1.先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水
2.浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用
3.焯过水洗净的鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮，煮开后加几勺酒酿，还有冬笋，再次煮开后转小火，炖一个小时左右即可
酒酿冬笋老鸭汤做法已被28人烹饪过！
第五种：美食美味的冬笋老鸭人参汤做法
材料
鸭架、冬笋、人参、粉丝、姜末、香菜、盐、鸡精
做法
1.将鸭架放入电饭煲内，添适量开水，开启电源大火快煮，烧开后调制煲汤档煲制2小时；2.冬笋切丝，与人参一起放入汤内煮制；3.出锅前放粉丝，待粉丝成熟后，放入香菜、味精、盐适量，即可成盘上桌。（www.haishen888.com/thread-2822-1-1.）
口味特点：鲜美无比、营养丰富。
冬笋老鸭人参汤做法已被87人烹饪过！
小编整理530位网友投稿材料与压榨笋老鸭煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老鸭煲
第二种：茶树菇老鸭煲
第三种：老鸭煲
第四种：核桃鲜藕老鸭煲
第五种：地黄老鸭煲
第六种：茶树菇煨老鸭煲
第七种：火腿老鸭煲
第八种：鲜笋老鸡汤
第九种：炭烤龙虾佐芦笋老酒醋酱汁
第十种：野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭
小编结合49位厨师推荐再从720网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自贡冷吃兔、黑胡椒里脊、奶香红薯窝头、蔬菜肥牛卷、自制芝麻糊
富贵荣华全家福、马铃薯粿、榴莲棒冰、豉椒鸡
韩国人参鸡、糖醋里脊、火鸡汉堡。
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