日前，临海市市场监督管理局以“亮剑2021-春雷”专项执法行动为契机，聚焦“两节”大宗食品消费，成功查获一起馒头添加甜蜜素大案，现场查获“问题”馒头12000余个，当事人生产、销售添加甜蜜素馒头货值超11万元，该案现已移送公安部门追究刑事责任。

背景

当前正值年关消费高峰，馒头、年糕等食品销量渐增，临海市市场监督管理局分析总结相关食品生产行业的风险隐患，结合群众反映线索，对可疑加工点开展针对性突击检查。

经过

检查中，执法人员发现桃渚某馒头加工点存放有甜蜜素，疑似存在违法添加行为。经询问，当事人承认甜蜜素是用来加工馒头等产品，执法人员遂对1.2万余只待售的白馒头、红糖馒头进行随机抽样并扣押。检验结果表明，两款馒头中均添加有甜蜜素。执法人员第一时间对当事人及其配偶、帮工进行询问调查，并向供货商调查核实当事人购进甜蜜素、面粉的情况。

结果

经查明，当事人在明知馒头中禁止添加甜蜜素的情况下，仍在其生产、销售的馒头中添加了甜蜜素，且销售金额超过11万元。该案现已移送公安部门追究刑事责任。

下阶段，临海市市场监督管理局将加大对馒头、年糕等各类节日食品的检查力度，保障市民“舌尖上的安全”。

温馨提示

甜蜜素是什么？

甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味添加剂，其甜度是蔗糖的30-40倍。如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。

甜蜜素能用吗？

大家不必谈添加剂色变，“抛开剂量谈毒性就是耍流氓”。根据《gb2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，甜蜜素允许在水果罐头（最大使用量为0.65g/kg）、果酱（最大使用量为1.0g/kg）、凉果类（最大使用量为8.0g/kg）、糕点（最大使用量为1.6g/kg）等食品中添加，但不允许在馒头中添加。

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