烹饪奶香椰蓉包所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、豆浆机、油烟净化器、热水器、多用刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的奶香椰蓉包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶香椰蓉包、奶香椰蓉包、椰蓉包,花儿椰蓉包。
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以下是46位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的奶香椰蓉包做法
材料
馅料:嫩椰子2粒(刨丝,只要白色椰肉的部分不要黑色的部分),淡奶半罐,班兰叶3条,牛油半茶匙,蛋白1粒,盐少许,糖适量,班兰叶汁(随意)
做法
【椰蓉的做法】:
1、将所有材料(除了蛋)放入小锅,开大火煮滚后,放慢火翻炒至微干。
2、蛋白打至起白泡加入锅内,倒入班兰叶汁搅拌至微干盛起。
【皮的做法】:
1、糖和温水拌匀,加入酵母待15分钟。
2、面粉过筛,将酵母水和牛油液加入面粉中,和成光滑面团,放在盘中用湿布盖上,醒面30分钟。
3、将面团分成50g的小剂子,擀平后包入馅料,醒发15分钟。
4、大火水滚开后,放入蒸15分钟取出即成。
小诀窍
剩下的椰蓉丝可制成椰丝candy,可参考食谱 coconut candy
奶香椰蓉包做法已被95人烹饪过!
第二种:美食美味的奶香椰蓉包做法
材料
馅料:嫩椰子2粒(刨丝,只要白色椰肉的部分不要黑色的部分),淡奶半罐,班兰叶3条,牛油半茶匙,蛋白1粒,盐少许,糖适量,班兰叶汁(随意)
做法
【椰蓉的做法】:
1、将所有材料(除了蛋)放入小锅,开大火煮滚后,放慢火翻炒至微干。
2、蛋白打至起白泡加入锅内,倒入班兰叶汁搅拌至微干盛起。
【皮的做法】:
1、糖和温水拌匀,加入酵母待15分钟。
2、面粉过筛,将酵母水和牛油液加入面粉中,和成光滑面团,放在盘中用湿布盖上,醒面30分钟。
3、将面团分成50g的小剂子,擀平后包入馅料,醒发15分钟。
4、大火水滚开后,放入蒸15分钟取出即成。
小诀窍
剩下的椰蓉丝可制成椰丝candy,可参考食谱 coconut candy
奶香椰蓉包做法已被75人烹饪过!
第三种:美食美味的椰蓉包做法
材料
酵母粉1小勺+1/2小勺,糖6克,热水53克,黄油30克,高粉75克,盐1小勺,糖36克,水102克,奶粉1小勺,高粉225克
做法
1.烫种部分:高粉: 75克 糖:6克 热水:53克 黄油:30克面团部分:高粉: 225克 糖:36克 水:102克 盐:1小勺 酵母粉:1小勺+1/2小勺 奶粉:1小勺全蛋液:30克(多半个) 剩下的正好用来刷表面
2.首先来制作烫种: 将黄油切小块,加入热水煮至沸腾后离火,加入高粉、糖拌均揉成面团之后入冰箱冷藏18-24小时.
3.冷藏好的面团取出回温,之后与面团部分揉成团,直到完成阶段后放置温暖处发酵两倍大 利用发酵的时间来做椰蓉馅.黄油40克用打蛋器打均匀,加糖40克继续搅拌均匀,之后加入40克全蛋液拌匀,放入椰蓉80克,然后倒入牛奶35克拌匀静置待用.
4.发酵好的面团取出,分割成9小份滚圆松弛15分钟.
5.包入馅料整形好后排上铺油纸的烤盘上二次发酵至两倍大,之后取出表面刷蛋水撒些椰蓉装饰下.
6.烤箱预热165度,中层20分钟左右.
椰蓉包做法已被44人烹饪过!
第四种:美食美味的椰蓉包做法
材料
椰蓉馅:,椰蓉,糖,鸡蛋蛋黄2个,油少许,椰蓉包的皮:,面粉,酵母
做法
1.椰子馅:找个碗,放在可加热的锅内,蛋黄两个放在碗里,加少许油和糖,不断隔热水搅拌。
2.另找一个小碗,放入少量玉米淀粉,加入椰浆搅拌均匀,当成凝固剂,在蛋黄酱加热到稍冒泡的时候,加入椰浆水,再继续搅拌加热,直到成椰蓉糊即可。
3.椰蓉包的皮: 面粉和酵母和成面团。
4.下剂子,擀成包子皮并包入椰蓉馅。
5.椰蓉包没有做花色,只是简单的尾巴收口,再搓成小圆包就ok了。
椰蓉包做法已被24人烹饪过!
第五种:美食美味的花儿椰蓉包做法
材料
面团:高粉250g,牛奶160g,鸡蛋1个,白砂糖20g,酵母3g,黄油20g,椰蓉馅:椰蓉60g,黄油30g,鸡蛋30g,白砂糖20g,表面装饰:杏仁片(或白芝麻)
做法
1后油法将面团揉至扩展阶段
2发酵至2-2.5倍大
3排气后分割成8份
4将调好的馅料也分为8分,分别包入面皮中
5压扁后,擀圆
6先平均剪开四刀,然后再剪剩余8刀
花儿椰蓉包做法已被94人烹饪过!
小编整理237位网友投稿材料与奶香椰蓉包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶香椰露草莓粥
第二种:奶香椰子球
第三种:奶香椰子糕
第四种:奶香椰丝球
第五种:无面版奶香椰子球
第六种:奶香椰丝球
第七种:芋蓉包
第八种:奶香南瓜椰蓉紫薯糯米滋
第九种:醇香椰奶
第十种:芋香椰汁牛肉河粉
小编结合46位厨师推荐再从646网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
茄汁鸡柳、锦绣南瓜球、烤西葫芦、上等食材、香菜年糕
养生黑“王子”---黑芝麻、叁巴臭豆、嘿嘿哈哈、炸糍粑
微波炉烤茄子、虎皮花生、奶油鸡。
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