2021年春节临近，在当前新冠疫情有所反弹的形势下，为保障广大市民身体健康安全、提高食品安全防范意识，度过欢乐祥和的春节。肥城市市场监管局就春节期间食品安全作出如下提示：

01

聚餐遵守防控要求

春节期间少串门，非必要不组织和参加家庭外聚餐，外出就餐佩戴口罩。出现发烧咳嗽等症状及时就医并主动隔离，不参加聚集性活动，多人共同用餐使用公筷公勺，提倡家庭聚会聚餐控制在10人以内。

02

正确选购食品

选购食物要注意安全、营养和健康，选择正规途径购买食品并保存好购物凭证，购买预包装食品要认真阅读包装上的各种标识，如生产日期、保质期、保存条件、营养标签等。谨慎购买凉菜、生食类等食品。

03

科学储存食物

春节前不囤积过多新鲜蔬菜，尽量选择耐储存的蔬菜，如土豆、胡萝卜、白菜等，一旦出现腐败变质不应再食用。家庭自制的半成品食物，如肉丸、蛋饺、卤肉等，应放置冰箱储存；冰箱内的食物要分类管理，熟食和生食要分开存放，避免交叉污染。

04

规范处理冷链食品

购买冷链食品后，建议用75%酒精清洗双手和消毒外包装，并按照标签标识放入冰箱保存；冷链食品清洗过程中防止水花飞溅，处理完毕以后要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理；烹饪时要烧熟煮透。

05

合理备餐点菜

按照食用需求准备食材，避免产生过多剩菜不便存放；在外就餐时做到吃多少点多少，减少浪费，确有剩菜和打包食物应当及时冷藏，再次食用前必须彻底加热，不反复食用剩菜剩饭。

06

严防误食野生动植物

不采、不买、不食不认识的野菜、野果和野生蘑菇，拒食野味，不盲目进补，按照传统习惯自制药膳食品和自泡药酒要慎重，避免引起食物中毒。

07

均衡健康饮食

要树立均衡营养的健康理念，饮食中尽量做到食物多样、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养供给合理搭配。老、弱、儿童、孕妇以及免疫力低下等人群特别要注意饮食安全和膳食营养。

08

做好个人防护

春节期间要认真做好个人防护和疾病救治工作，发生食物中毒和肠胃疾病时，应及时到正规医院诊治，切不可拖延误事，引起不必要的损失。

09

注意消费维权

节日期间，广大市民如发现违法违规经营食品行为，可随时拨打12345或12315进行投诉举报。

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