2021年2月3日，中国肉类协会召开了全国地方行业协会线上工作会议。来自河北、山东、河南、重庆、成都、青岛、黑龙江等近30余家省市级地方肉类协会及中国肉类协会各分支机构和部门负责人参加了本次会议。

中国肉类协会会长李水龙在致辞中表示，自新冠肺炎疫情发生以来，各地方肉类协会快速响应、积极部署，组织企业筹集物资支援武汉，推进行业复工复产，为保供稳价做出了重要贡献。2021年是“十四五”规划开局之年，盛年不重来，一日难再晨。希望在座同仁加强协会自身建设，奋发进取，有效发挥行业协会桥梁和纽带作用，助力中国肉类可持续健康发展。

中国肉类协会副会长高观介绍了2020年我国肉类行业发展概况及2021年行业走势。他指出，根据国家统计局发布的数据显示，2020年全国猪牛羊禽肉产量，比2019年略减。其中生猪存栏持续较快恢复，出栏降幅明显收窄；牛羊生产稳中略增；家禽生产稳定增长，禽肉、禽蛋产量增加。根据农业农村部、国家统计局有关数据和多方分析判断，2021年猪源紧张局面有望进一步缓解，2021年猪价预计较2020年会有所下降，猪肉消费量有望回升。但也有疫情叠加等诸多不确定因素，影响产业发展和市场供应的稳定。

会议着重研究了当前的肉类市场形势和亟待解决的难点问题。山东、河南、黑龙江、广西、江西等生猪主产区的地方肉类协会针对当前反映强烈的“小白条”猪肉问题进行了重点分析。指出“小白条”现象主要是受非瘟疫情影响，养殖企业为减损提前出栏所致。因“小白条”价格较低，对规范经营的大中型企业冲击很大。这个问题应引起业界和政府主管部门的高度重视。“小白条”上市不仅对规范经营的企业不公平，而且会影响生猪的稳定供应，降低市场预期。天津、上海等主销区的地方肉类协会针对当前港口压车压箱、周转缓慢、费用增大的问题进行了重点分析，希望国家相关主管部门对多次消杀问题制定科学合理的解决方案，加快货物周转，消除安全隐患，维护正常贸易。

会议还就“十四五”期间行业发展的战略要点进行了研讨。主要涉及深化改革解决分割环节出票难问题；分区防控条件下猪源保障问题；加快技术进步，发展智能化加工，打造领航企业问题；加强行业监管，规范产业秩序问题；加强疫情防控，保障市场供应问题；更好发挥协会作用，推进肉类行业高质量发展，增强国际话语权问题等。

中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟在主持会议期间，向地方行业协会通报了次氯酸钠应用、屠宰技术装备纳入农机补贴目录、《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎疫情防控指南》实施对出口企业开展源头消杀的倡议、《肉类工业》杂志回归以及中国肉类协会人员调整等有关情况。

陈伟会长在会议总结时，传达了农业农村部畜牧兽医局孔亮副局长的指导意见。加强对产业重点问题的跟踪，及时反映遇到的困难和建议，希望各地方肉类协会，充分发挥协会作用，汇集各方力量，为肉类行业高质量发展作出新的更大贡献。

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