春节是中国传统佳节，亲朋好友欢聚一堂，珍馐美味，食欲不止，因此也是三高人群的病情波动高峰期，如果不节制很容易诱发疾病。最好的预防方法就是自我调节。

那春节"三高"人群该怎么吃呢？

一、清淡饮食

中国的好客和传统习惯使得春节的餐桌上"大餐"为主，我们平常吃的肉，一般有白肉和红肉之分，红肉以猪肉为代表，油脂含量比较高，白肉以鱼虾、鸡胸肉为主，热量比较低，营养价值也高，比较适合三高人群食用，所以三高人群要注意甄别，适当的吃一些白肉，对身体健康反而有好处。清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。尤其是有"三高"的人每天食盐不超过6克，所以腌制的菜肴最好不要食用。肥肉、油腻的食物、煎炸的食物等都属于高脂食品，吃了后，会导致血脂增多，血液粘稠度变高，增加血压含量。鸡杂、猪肝、猪心等动物内脏，是节日间常见的开胃菜，但内脏中含有很多的胆固醇，若是多食会增加体内胆固醇，导致血糖升高。

二、多吃蔬菜配粗粮

洋葱含有前列腺素a可以降血压，同时有预防动脉硬化和杀菌的功效。玉米含丰富的膳食纤维和亚油酸可以降糖脂，玉米须有很强的降压作用，煮玉米，是最简单的做法。山药有“神仙之食”的美誉，其含有的黏液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化有积极作用。银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。芹菜含酸性的降压成分，还可以清热解毒、利尿消肿。

三、零食选择有讲究

随着生活水平提高，各类零食琳琅满目，对于三高患者来说要限制摄入高热量食物，最好不要吃糖果、巧克力和奶油蛋糕。炒瓜子盐分多，热量高，建议以炒南瓜子取代，可降低血压有益健康。坚果里面的油酸和亚麻酸具有降压防止动脉硬化有很好的作用。全麦食品对病情也有帮助，比如燕麦和糙米食品，这些食品中含有丰富的膳食纤维和多种维生素，三高患者在吃这些食品的时候还可以帮助身体补充营养是一个很不错的选择。

期间还应保持生活规律，平时可以做一些运动，比如散步和慢跑，这些运动都可以控制体重，也能消耗体内的脂肪，节后要注意饮食方面的调节。

方中俊 马晓静

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