2021年4月8日，广西轩妈食品有限公司（以下简称“轩妈食品”）荣幸地收到来自第60届世界食品品质评鉴大会（monde selection）贺信：

经monde selection世界食品品质评鉴大会组委会评定，轩妈蛋黄酥、轩妈芝士酥、轩妈榴莲酥均荣获具有食品界“诺贝尔奖”之称的世界食品品质评鉴大会奖，再次代表中国食品闪耀国际舞台！

这是轩妈蛋黄酥继2019年参评以来，连续3年荣获世界食品品质评鉴大会奖！也是轩妈芝士酥自2019年7月重磅上市以来，连续2年荣获该奖项。

除此之外，轩妈食品旗下明星产品“轩妈榴莲酥”，今年首次参评便斩获了大会金奖的荣誉，成绩亮眼！

世界食品品质评鉴大会（monde selection）素有食品业“诺贝尔奖”之称，该组织成立于1961年，由欧洲共同体和比利时经贸部共同创立，总部设立在比利时首都布鲁塞尔，是全球公认的历史最悠久、最具代表性和权威性的品质评鉴组织和国际质量研究机构。

业内人士公认，如果获得世界食品品质评鉴大会世界品质嘉奖，就相当于达到国际食品评价基准的要求，意味着该食品已经得到了世界各国包括食品发达国家的认可与推崇，获得了各国认可的品质通行证。

奖项评鉴期间，轩妈榴莲酥以凭借优质的口感获得世界食品品质评鉴大会（monde selection）金奖，并获得大会食品专家评审团高度评价：“一款风味独特、带有浓郁榴莲味道的糕点”。

而轩妈榴莲酥凭什么能获得这么高级别的奖项？在于其“匠心”、“严选”、“新鲜”。轩妈榴莲酥甄选泰国金枕榴莲、日式雪莓娘、进口新西兰安佳黄油，打造出这款薄薄奶香酥皮外衣，饱满内陷澄黄如玉的轩妈榴莲酥。

正是凭借高标准的工艺、过硬的品质、优良的口感和值得信赖的品牌实力，使上市仅4年的“轩妈榴莲酥”首次参评，就在誉为食品界的“诺贝尔奖”的世界食品品质品鉴大会中摘得金奖！

本次轩妈蛋黄酥、轩妈芝士酥、轩妈榴莲酥均获此殊荣，归根结底得益于轩妈食品始终坚守“没有好蛋黄，轩妈不开工”的产品理念，坚持用新鲜定制品质，让品质为消费者护航是轩妈始终贯彻到底的初心。

轩妈食品自成立以来，始终拒绝代工厂代加工，多年专注品质烘焙、坚持自产自销，食品生产工序自蛋黄酥原料制作源头开始严选，即保障食品原料安全与独特风味工艺。

在机械化生产线时代，轩妈食品仍然坚持人工筛选每一颗咸蛋黄，优质选择，品质为先。同时，为了让口感更软糯绵密，坚持不使用整颗咸蛋黄，而是选择将整颗咸蛋黄打散后，加入新西兰进口安佳黄油搅拌，使其软糯绵密，口感更佳。

作为去年大会唯一获此殊荣的中国蛋黄酥品牌，今年凭借过硬品质和匠心，再度征服严苛的组委会，通过了评委会严苛的甄选标准，夺得本届世界食品品质评鉴大会奖。

同时，说明轩妈蛋黄酥的产品品质已达到国际先进水平，赢得了国际质量评鉴专业机构和食品业界普遍认可和好评，是再一次对轩妈蛋黄酥实力的诠释，也得以向世界展现了轩妈蛋黄酥的卓越品质和民族匠心！

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