近年来,打破固有类型和口味的混搭饮品正赢得越来越多消费者的青睐。据厚生投资与凯度联合发布的《2020年中国食品服务行业白皮书(饮品篇)》显示,混合口味在各类饮品中的销售占比正逐年攀升,其中,即饮茶中的占比从2018年的4.6%上升到2020年的8%,果汁中的占比则由2018年的13.7%升到2020年的15.8%。很显然,“混搭风尚”正成为当前饮品行业的重要趋势。

茶饮加酒、咖啡加可乐、气泡加果汁、苏打水加乳酸菌……在各种口味与风格的混搭中,最受年轻消费者喜爱的就数气泡加果汁了。在这里,就不得不提到国民果汁汇源于2018年推出的95°黑气泡果汁,首开行业先河,引领时尚之风气。

汇源95°黑气泡果汁主打气泡加果汁的复合风,选取优质血橙、甜橙和中华大白桃为主要原料,加上泗水的天然矿泉水,辅以先进的生产工艺,成就出有别于传统果汁的酷爽口感;超过10%的果汁含量,不仅带来浓郁果香,也带来丰富营养,充分满足年轻人对口感与健康的双重追求。随着气温的逐渐升高,这款果香十足、口感畅爽的健康型加气复合果汁饮料必将再度成为年轻人消夏的心头好。

当然,国民品牌的“混搭风”不止于此。去年,汇源推出了备受好评的沙棘物语系列果汁。该系列选择新疆生长的优质沙棘果为原料,不添加色素和防腐剂,最大限度保留了沙棘果的独特风味和营养价值。针对该系列的沙棘原浆的饮用方法,汇源就特别推荐了混搭的喝法,建议将口感浓醇的沙棘原浆与苏打水、薄荷、绿茶、蜂蜜等进行个性化的混搭,这样可以充分感受各种新颖口味带给味蕾的全新体验。

据innova market insights的一份消费者调研数据,77%的中国消费者乐于尝试新的食品饮料概念,这其中就包括尝试各类混搭饮品。混搭饮品流行的背后,则是年轻人对新口感、新体验的不断追求。这也意味着饮品行业步入到全新的体验经济时代。随着饮品行业“混搭风”的愈演愈烈,相信会有更多颠覆传统原料、口感与风格的混搭饮品面市,届时必将带给消费者更多焕然一新的感官体验。

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