随着气温的升高，食源性疾病高发期即将到来。为消除学校食品安全风险隐患，防止食物中毒事件发生，泰安市市场监管局多措并举，全力保障广大师生饮食安全。

一是组织开展全市学校食堂食品安全“大执法”。下发通知，要求各学校结合市场监管部门第一季度检查情况开展学校食堂食品安全自查。各县市区市场监管部门重点检查第一季检查中发现问题的学校食堂和集体配餐单位。落实监管网格化、规范化、痕迹化要求，每一家学校（幼儿园）食堂都要彻查，列出问题清单，挂账销号。对存在食品安全隐患的单位，一律下达相应执法文书。该整改的下达《责令整改通知书》，整改不到位的依法严肃处理，该立案的立案，该处罚的处罚，严格落实省局《关于在食品药品执法办案中落实“四个最严”要求若干问题的意见》，从严执法、从严处罚。

二是组织开展全市学校食堂食品安全“大培训”。4月13日，市市场监管局组织全市学校食堂（包括大学、幼儿园、特殊学校）大培训。会议分两阶段进行，采取网络直播和现场培训相结合方式；现场培训主会场设在泰安市市场监督管理局，各县市区市场监管局和市场监管所设立分会场，分会场通过网络直播收看培训。各县市区根据自己的实际情况组织相应的培训。风险隐患大的、新成立的、新招从业人员多的学校食堂和集体配餐单位相关工作人员必须参加培训，以提高风险防范意识。培训会后，市局随即召开2021年餐饮监管工作会议，全面落实省局关于餐饮工作的相关部署要求，总结前期餐饮安全监管工作情况，安排部署下一步工作。

三是发布餐饮食品安全提醒事项。查看学校食堂和集体配餐单位的应对措施，并发出提醒事项。同时根据食源性疾病高发的形式对学生及其家长发出倡议，提出要保持食物和饮用水清洁，正确储存食品，做到生熟分开，烧熟煮透。食用前应检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、餐具是否洁净，同时要根据自身体质，慎喝冷水冷饮，慎食生菜凉菜等。通过宣传提升其食品安全意识，预防食源性疾病发生和诺如病毒传播。

市市场监管局党组成员、副局长杨树国介绍，现在到了食源性疾病高发期，各种条件致病菌滋生，易出现食品安全问题，也容易出现季节性腹泻。欢迎广大消费者特别是广大学生家长共同监督，发现问题及时向12315或直接向市场监管部门反应，我们将第一时间受理，第一时间处置，第一时间反馈，对违法违规现象一经查实，按“四个最严”要求，严惩不怠。

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