按照国家总局、省局关于肉制品质量提升相关工作要求，结合渭南市肉制品生产工作实际，渭南市市场监督管理局决定从即日起在全市肉制品生产企业中开展提标升级行动。

提标升级行动于2021年6月至2023年11月进行，提标升级分动员培训、组织实施、总结检查三个阶段实施，要求市县联动、突出重点、查找风险、督促提高，推进肉制品生产企业质量管理水平的整体提升和安全水平的有效防控，培育肉制品市场主体快速成长。

提标升级的主要任务是督促生产者落实主体责任，增强食品质量安全风险防范意识，不断提高我市肉制品生产质量安全管理的能力和水平，推进我市肉制品质量安全总体水平提升和产业高质量发展。

通过此次提标升级，要达到质量安全公开承诺率，体系检查三年覆盖率，发现问题整改报告率，实施危害分析与关键控制体系率，原料审核把关率，自查报告和风险报告率，人员抽查考核合格率七个100%的目标，确保全市人民群众食用肉制品的安全。

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