遵义市辣得笑风味食品有限公司成立于2007年，主营辣卤制品，厂区占地70余亩，第一期已建成30亩，第二期40余亩正在规划筹建中，解决就业岗位230余人，2020年年产值7000余万元，四城区销售网点60余个，是我市特色食品生产企业，也是广大市民关注的食品品牌之一。

2021年4月21日，遵义市市场监督管理局党委委员、食品安全总监张绍茂率食品生产监管人员和技术专家组成调研组，在遵义市辣得笑风味食品有限公司开展“察民情访民意”专题调研，查看企业相关问题整改情况，充分听取企业发展困境及诉求，从技术及管理层面全方位开展指导，务求出实招求实效，抓好市场监管民生实事落实。

调研组首先听取企业对前阶段国抽、省抽中发现的存在问题自查情况汇报；随后根据酱卤肉制品生产要求全过程查看企业生产现状，根据企业需求，派专家对检验工作开展现场指导；最后针对企业存在问题和可能存在的风险，与企业进行了座谈交流。

企业表示，通过调研组现场指导，对肉类产品、淀粉类产品、蔬菜制品的详细分类和不同的技术要求有更深的了解，进一步学习了食品相关专业知识，对于生产环境、原料把控及出厂检验的整体管理思路更加清晰，希望持续得到指导和培训。

调研组指出，企业作为地方产业，市场监管部门将大力扶持，提供技术和管理层面的帮扶指导。同时，企业要提高食品安全主体责任意识，加强专业领域知识学习，严格规范生产环节管理，整改消除食品安全风险，诚信经营，促进企业发展，为广大人民群众提供更安全、更优质、更特色的风味食品。

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