“五一”长假即将来临，节日期间外出旅游、参加宴会、家庭聚餐等集体用餐机会增多，且正值春、夏交替，气温逐渐升高、湿度开始变大，细菌滋生繁殖逐渐活跃，易导致食物霉变、变质，从而诱发食品安全事故。吉林省市场监督管理厅在此特别提示您注意食品安全，欢度小长假。

购买食品时，要注意查看食品包装标签、认证标识、生产日期和保质期等。选择到持有《食品经营许可证》的规范食品销售点选购食品并索要发票，以便溯源维权。

餐饮消费时，要尽量选择食品安全量化等级较高的a（优秀）或b（良好）级“笑脸”餐馆就餐；选择烧熟煮透、感官性状正常的食物，谨慎食用凉菜和生食海产品、熟食制品等高风险食品。

外出、旅游就餐或网上订餐，应选择具有食品经营许可、量内外环境整洁的餐饮单位就餐。慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食，尤其是四季豆、野生菌等高风险食品，不食用 “野味”，尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品。

在餐饮单位就餐后，应保留好消费凭证，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等消化道症状，及时就医，并与就餐单位取得联系，并向当地卫生健康部门和市场监管部门报告。同时，要注意保留好剩余食品和吐泻物，交由卫生健康部门进行调查认定。

节日期间各级市场监督部门会依法履行食品安全监管职责，加强对节日期间餐饮服务食品安全监督检查。投诉举报电话12315。

吉林省市场监督管理厅

2021年4月26日

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