4⽉21⽇，“寻找100位⾮遗传承⼈——⽢⾷记⾮遗传承盛典暨合伙⼈启动⼤会”在成都举办，活动中，⽢⾷记公布三年发展战略，并⾸次发布将⾮遗技艺由“家传”改为“师承”，⾯向全国寻找“100位⾮遗传承⼈”。本次活动也得到了成都商务局、成都⽂化⼴电旅游局⾮遗处、四川美⾷家协会、成都零售商协会、⾷品⼯业协会、餐饮同业⼯会、电⼦商务企业协会的⼤⼒⽀持和肯定。

会场以甘食记为主题展开布置，突出了历史传承、匠人创新的特色，也在会场外设立了甘食记新零售产品台，同时贯穿着音乐、舞蹈、川剧等蜀文化元素，为来自五湖四海的伙伴呈现了一场别开生面的非遗传承盛典暨合伙人启动大会。

从还原1935年成都东门⽔码头的⼀声叫卖开始，大会拉开了序幕：“肥肠粉⼉，现打的苕粉⼉，红油辣⼦⾹，肥肠壮！” ，还原了⽢⾷记第⼀代⼿艺⼈⽢家林先⽣在当年的码头挑担售卖肥肠粉的场景，也显示出甘食记品牌背后深厚的历史文化底蕴。

而随后，⽢⾷记成都肥肠粉第三代⾮遗传承⼈、总经理⽢乐，邀请⾃⼰的技术师傅罗林刚（⽢家林先⽣的关门弟⼦）及传授⾃⼰经营理念的师傅周祖泽（九锅⼀堂创始⼈）⼀同上台启动⾮遗传承拜师仪式。来⾃全国的⾸批9位技术及经营传承⼈在到场嘉宾的见证下向师公敬茶并向⽢乐⾏拜师礼。

甘乐表示，“寻找100位非遗传承人”的启动标志着甘食记109年的家族技艺将由“家传”变为“师承”，未来，希望与志同道合之人一同切磋、践行、研修非遗的“传承、 发展、创新”之道，以“文化传承、技艺传承、经营传承”的三维思维，探索“非遗+时代”的可持续 发展模式，在更大程度上聚集社会优质资源，为成都⾮遗肥肠粉增添可持续发展的内在动力。

大会压轴出场的是中国著名营销策划专家、广州转折点企业管理有限公司ceo陶海翔先生。他对餐饮连锁行业的深度洞察以及甘食记高盈利商业模式的全景解读获得了与会人员的高度认同与热烈响应，演说将现场气氛推向了高潮。

正如陶海翔描述的，甘食记处于小吃快餐以及粉面的大赛道，又完美融合了刚需和休闲的消费场景，前景喜人。其商业模式的亮点与创始团队精细化运营的思路让来自全国各地的意向客户充满信心。

在大会结束后，陶海翔先生也带领团队为大家提供了咨询答疑服务，反响甚好。

大会完美落幕，合作伙伴的激情尚未褪去，纷纷与工作人员洽谈合作事宜。据悉，近90%的客户在现场进行了意向签约。非遗盛典是甘食记品牌发展中浓墨重彩的一笔，未来，⽢⾷记将继续做为城市名片并肩负着历史传承的责任，不断发展壮大。

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