学校食堂食品安全关系儿童及青少年身体健康和生命安全，是餐饮服务食品安全监管的重要内容，为确保学生就餐安全，充分认识加强“小饭桌”食品安全监管的重要性，达拉特旗市场监督管理局按照源头严防、过程严管、风险严控的要求，组织开展“小饭桌”食品安全监督检查，及时排查消除食品安全风险隐患，严防发生食品安全事故发生。

一是切实做到底数清，数量明。对校园周边的学生就餐的小饭桌进行全面排查，在原有数据的基础上，彻底摸清底数，建立健全“小饭桌”监管台账。

二是证照齐全，合法经营。逐一检查看小饭桌是否持有效的《食品经营许可证》或《小餐饮备案证》；从事直接入口食品加工制作的从业人员是否的持有效健康证明；食品安全管理制度是否齐全等。对具备办理证照条件的经营者督促引导依法办证，对整改后仍然不具备开展餐饮服务条件的经营者，依法进行查处，取缔。

三是严格落实索票索证制度。督促小饭桌开办方严格落实索证索票制度，确保食品及食品原料进货渠道规范，杜绝经营“三无”食品、过期食品。

四是做好消毒清洁工作。检查小饭桌餐饮具是否按要求清洗消毒保洁，工用具是否干净整洁，从业人员是否穿戴干净工作衣帽上岗等，最大限度的降低食品安全风险。

五是加强宣传教育。有效引导新闻媒体的宣传引导，提醒广大家长重视学龄儿童就餐安全，并加强对经营者的普法教育力度。（高侠）

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