2021年高考、中考即将来临，为进一步保障2021年“两考”食品安全，加强食品安全监管，6月1日，望江县市场监管局联合县检察院、县教育局、县卫健委等部门召开望江县2021年“两考”食品安全工作会并进行随机抽查，全县13家高、中考食宿点单位一同参会。
会上，县市场监管局、卫健委、教育局等部门结合各自职能对“两考”食品安全保障工作进行了部署安排，要求两考食宿点的各类餐饮服务单位要提高思想认识，落实主体责任，进一步落实食品安全各项管理制度，严格按《餐饮服务操作规范》进行规范操作，要按照疫情防控和食品安全的要求，全力把牢高中考期间疫情防控关和食品安全关，切实让考生吃得安全，吃得健康。县市场监管局还和“两考”食宿单位共同签订了《2021年“两考”餐饮服务食品安全责任承诺书》。
会后，与会单位组成联合检查组随机抽取2021年“两考”食宿单位进行现场检查，详细检查了食品储存管理、食品添加剂管理、餐饮住宿用具的洗消和保洁，以及从业人员健康和培训状况，食品原料进货查验和索票索证，食品留样等工作。
据了解，为扎实做好“两考”食品安全保障工作，望江县市场监管局提前谋划、精心组织，将考生集中食宿点及周边餐饮单位列为重点保障对象，印发了重点突出、针对性强的保障工作方案，在做好常态化疫情防控的基础上，切实保障“两考”期间广大考生的就餐安全。高中考期间，市场监管部门将对学校食堂、为考生提供就餐服务的供餐单位实施全程监督、驻点保障，逐一审查食谱、每餐开展监督检查，做到每日每餐必查。（汤成）
来源：中国食品网
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