2021年高、中考在即， 为确保广大考生饮食安全，以良好的状态和健康的身体参加考试，特发布如下温馨提示。

一、注意科学饮食。多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，荤素搭配、平衡膳食，不暴饮暴食。少食油腻和生、冷食品，慎食熟卤菜、凉菜、冷食等高风险食品，不食用四季豆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品。考前切忌盲目改变食物种类，不要轻易食用以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。

二、合理选择就餐方式。建议减少外出用餐，考生尽量在家或学校食堂就餐，若外出用餐应充分做好个人防护，选择在公示有《食品经营许可证》《小餐饮登记证》的餐饮服务场所就餐，尽量避免在无证和食品安全状况差的餐饮服务场所或路边摊点用餐。

三、家庭用餐防风险。家庭用餐方面，应选择食用新鲜食物，制作食品时注意生熟分开，热菜要彻底烧熟煮透。避免吃生冷食物，不吃剩菜剩饭，要及时清除变质变味食品，发现感官异常的食物，应立即停止食用。切勿尝试新奇食材或者不经常吃的食物，避免造成肠胃不适或过敏等。

四、适量补充水分。夏天天气炎热，饮用水以白开水为宜，不能用饮料代替饮用水。不要喝太多冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。

五、保持良好个人卫生。要养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，鼓励使用经过集中消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”的概率，减少交叉污染的风险。要树立科学、文明的消费理念，饮食注意节制，不暴饮暴食，根据需求合理点餐、取餐，厉行节约、反对浪费。

如出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊。

最后，祝愿广大考生保持良好状态，考出最佳水平，取得优异成绩！

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