2021年5月29日-5月30日，广州转折点企业管理有限公司与威爷牛杂创始人团队在成都会面，展开了为期两天的深度沟通。
会议初始，中国着名营销策划专家、转折点创始人陶海翔先生就结合策划组一个月的市场调研数据，对牛杂行业历史发展、上下游产业链关系、企业连锁化系统升级核心策略进行了阐述，并再次强调了牛杂行业目前处于品类爆发的前期，市场潜力极大，但随着品类热度的提升，供应链将成为企业的核心竞争力，不仅在c端有成本优势，在b端也有巨大的商业机会，需尽早布局。
而威爷牛杂创始团队不仅有着多年稳健经营餐饮门店的优异表现和丰富经验，同时深耕牛杂供应链，自有生产工厂与全国物流配合输送，比较同行有明显优势；而转折点的服务理念和连锁拓展思路又与威爷牛杂高度契合，携手共创势在必行。
研讨会中，广州转折点顾问团队与威爷牛杂创始团队围绕行业生态格局、企业发展战略、品牌升级方向、产品创新思路等进行了激烈的观点碰撞。转折点方呈现出的多维度数据分析和清晰专业的商业逻辑获得了威爷牛杂创始团队的高度认同，双方也在会议中不断深入交流，对威爷牛杂这一品牌的升级完善提出了许多关键意见。
大会第二天，双方继续展开研讨，在品牌定位和产品定位上做了更细致化的推演，从消费人群的特性反推菜品组合，销售动线等，明确了威爷牛杂门店定位及菜品设置等诸多细节。
研讨会后，又一齐前往成都代表性商圈进行项目考察，广州转折点顾问团队以最直观的方式呈现了对多家品牌门店的专业剖析。随后，安排大家移步就餐，让来自广东的威爷牛杂创始人团队切实感受到了成都美食文化的魅力，大会在一片欢声笑语中落下帷幕。
通过本次大会，两地团队达成了更明确的目标和清晰的共识，为接下来密切配合、协同作战打下了坚实的基础，双方均表态本着传播中国牛杂文化、树立行业标杆这一目标共同努力。
在此预祝威爷牛杂精益求精，走向全国，走向世界！
来源：中国食品网
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