2020年伊始，随着懒人经济、餐饮供应链标准化、疫情等因素让“家庭火锅”迎来机遇，一种新的业态开始遍地开花——火锅食材超市。数据显示2020年一年的时间里，火锅食材超市新增3000家企业，相比2019年增长幅度为216%。而且随着资本的入局还有蒙牛、三全、国美电器等跨界的巨头企业都齐聚于此，在2021年火锅食材超市行业十分热闹。

这其中，四川著名火锅食材供应商“岳老弟”又凭借其线上线下一体化的营销模式，在行业内表现尤为亮眼！

谈起成功模式：“岳老弟”火锅食材创始人张秀华认为：火锅烧烤是餐饮渠道的细分品类，在新生代成为消费主力之后，这一赛道的市场容量越来越大。但是，这个赛道要想做好，也需要做到规范化、专业化、品牌化和规模化。岳老弟的成功，就离不开这四点！

依托自身优势，保障后方供应

火锅食材想要取得成功，“核心竞争力在于消费场景下的食材整合能力，这对品牌的供应链能力是很高的要求。

“岳老弟”火锅食材产品较为均衡，处于优选阶段，同时利用四川火锅大市场的区域优势，打造了强大的供应链，让食客可选种类，品牌都较其它商家多出20%，自然较受欢迎。

同时，“岳老弟”在成立之初就意识到，规模化可降低运营成本。而对于旗下加盟商而言，是否盈利才是唯一标准。于是，在2020年，“岳老弟”斥巨资打造了线上云商平台“四川食材商城”，结合线下门店，让互联网营销全面覆盖品牌：“通过运营培训、技术支撑、产品服务等多维度帮助旗下火锅食材品牌稳定出单，促成了今日的规模化成功。”

疯狂扩张背后，是什么让“岳老弟”声名鹊起？

公开数据显示，5万亿的餐饮市场，火锅品类独占两成，拥有万亿市场规模。但餐饮行业尤其是中式餐饮向来不是资本市场的宠儿。不过火锅以及奶茶因为食材标准化程度高、消费频次高等颇受外界关注。

2020年疫情来袭，持续至今认为消退并且将可能伴随人类长期生存，这对线上电商的发展提出了更高的要求，同时，也是更大的机会！疫情期间的居家就餐频次增加，这也使得在家吃火锅的频次增加。同类主打火锅烧烤食材的品牌业绩提升也是在意料之中。岳老弟，也是借助了这一股东风，才使线上+线下两地开花！短短时间打造出了千万级火锅食材供应品牌！

但是，满足在家吃火锅的渠道可以有很多种，比如超市、菜市场、社区生鲜店不一定需要专业的火锅食材店。所以，关注消费者的消费频次、产品刚需以及价格是一个尤其重要的点。

“岳老弟”火锅食材种类繁多，直指消费者刚需篇，高频次消费产品，同时，同所有品牌工厂合作，只做工厂价产品，自然，价格因素方面，也成了消费者酷爱选择“岳老弟”火锅食材的一个巨大优势！

作为餐饮行业规模最大的细分赛道，火锅产业链上游与中游市场规模大，发展成熟，无论是锅底还是食材、蘸料，都形成了足够标准的供应链，且其口味在全国范围内接受程度较高。整个市场蓝海，还有很大的利益可分！这就是“岳老弟”斥巨资打造线上火锅烧烤食材“四川食材商城”的原因，致力于做一站式的火锅烧烤食材资源整合平台，让消费者好买！让品牌方好卖!是“四川食材商城”上线的初衷！

目前，“岳老弟”线上平台“四川食材商城”上线1年有余，已合作品牌上百家！规模超出千万级别！目前商场依旧在大量对外开放加盟中，欢迎意向品牌方加入我们！打造西南地区超大火锅烧烤食材一站式购物平台！共享火锅食材亿万级市场红利！

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。