山东省枣庄市市中区市场监管局三措并举从严把关食品安全检查全力护航高考餐饮食品安全

为充分做好高考期间食品安全保障工作，确保中高期间广大师生餐饮食品安全，连日来，山东省枣庄市市中区市场监管局提前介入，周密部署，扎实组织开展了以枣庄三中、十六中北校高考考点学校食堂、食宿点、酒店及校园周边餐饮单位为重点的食品安全专项监督检查，排查食品安全隐患，全力保驾护航2021年中高考。一是考前培训，加强宣传。6月1日至4日，区市场监管局联合区教体局对枣庄三中、十六中北校考点学校食堂负责人及从业人员、后勤管理员开展中高考食品及饮用水安全等进行专门规范、检查和指导，要求两处考点学校要切实提高思想认识，落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，确保考生合理膳食、科学就餐，坚决保障广大师生饮食安全。并通过各类媒介信息提前向社会发布中高考期间餐饮安全消费提示，提醒广大考生和家长注意饮食安全，谨防食源性疾病。二是压实责任，强化监管。结合全国文明城市创建和国家卫生城市复检，积极组织餐饮服务食品监管、食品流通监管、综合执法大队等业务科室队及光明路、垎塔埠、文化路、中心街等市监所执法人员开展联合行动，重点对各考点学校食堂食品安全进行全面检查，严格落实食品原料采购查验、索证索票、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况等关键环节的食品安全管理。区市场监管局还对每个考点安排不少于2名监管人员，实行全程驻点监管，对考试期间各餐次供餐食材、食品加工制作过程、食品留样、餐用具清洗消毒现场监督保障，严防食品安全事故发生。三是加强值守，保障到位。区市场监管局与区教体局成立了高考期间食品安全保障联合工作专班，健全了中高考期间食品安全应急处置机制，配备食品快检流动车和快检人员，积极做好人员、物资、设施等应急处置准备工作。加强中高考期间应急值守，落实24小时值班制度，保持信息畅通，及时处理各类食品安全投诉举报，保障考试期间食安应急处置，严防食物中毒等食源性疾病的发生，确保广大师生中高考期间饮食食品安全。

山东省枣庄市市中区市场监管局 通讯员：王其涛 李冰

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