2021年6月4日，台湾地区“农委会”发布农粮字第1101073337a号通知，修订《农产品初级加工厂适用的特定原料类别和加工产品及其加工方式》。修订的主要内容包括：

（1）规定了农粮类初级加工厂适用的原料类别（果蔬、菌菇、杂粮、咖啡、花茶、食用花卉等16大类，具体要求为：原料应为主管部门认定的传统性食品原料、或在可于食品中使用的中药材清单、或在“可供食品使用原料一览表”中，同时符合食品安全卫生管理法及其相关卫生标准）、加工产品形式（干制品、粉类、茶包等）以及加工方式（干燥、打粉、碾压、焙炒）；

（2）规定了水产类初级加工厂适用的原料类别（台湾产养殖鱼类、贝类、虾蟹类等6类）、加工产品形式（冷冻冷藏鱼类、贝类等产品）以及加工方式（分级、分切、烫煮、成熟、干燥等）。

该通知自发布之日起生效。

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