近日，江苏省市场监督管理局邀请中国水产科学研究院首席科学家、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心遗传育种研究室主任傅洪拓，在无锡市场监督管理局就关于淡水虾安全检验检测问题开展食品安全风险交流。

会上，省局食品安全抽检处副处长陈振宪对现阶段江苏省的淡水鱼类水产品食品安全监督抽检和风险监测情况以及食品安全抽检工作面临的行政和技术风险进行了介绍，并就市场监管系统有关淡水虾食品安全检测标准等法规进行了解读，无锡市市场监管局、无锡市食检中心及梁溪区市场监管局代表就谈水虾的检验检测和核查处置问题进行交流发言，傅洪拓主任就今后如何进一步做好淡水产品安全风险防范工作发表了意见。

省局食品安全抽检处副处长陈振宪表示，开展食品安全风险交流，是提升食品安全水平、防范食品安全事故发生的重要手段，希望通过开展风险交流与国内尖端的专家及机构在数据上互通有无，在技术上互为支撑，促进双方工作的开展，就当下市场淡水产品经营环节出现的食品风险问题征求专家意见，同时对江苏省在加强水产品源头食品安全监管上所做的工作进行了情况介绍。

傅洪拓主任对淡水虾养殖一些技术问题进行了详细解答，还从当前淡水产品养殖环节方面对食品安全风险进行了分析。同时，对当前市场经营环节出现的淡水鱼风险进行了分析，认为要多加关注密集类养殖的淡水鱼类。

与会代表一致认为，保障食品安全是大家共同的责任，食品安全监管部门和科研部门要加强合作、强强联手，共同把好食品安全关口，面对严峻的食品安全形势和挑战，始终坚持“四个最严”的理念，突出问题导向和底线思维，加强过程监管和行为监管，全力防范和化解食品安全风险，守好食品安全底线。

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