以“探索新增量”为主题,fbif2021食品饮料创新论坛(第8届)将于今年6月30日-7月2日在杭州国际博览中心召开。来自雀巢、伊利、蒙牛、百事、亿滋、元气森林、喜茶的170+位嘉宾已确认分享,3500+企业将参会、观展,参与品牌方比例预计超过60%,参会观展规模将突破万人。

为期3天的论坛将从行业战略、产品、营销、包装、投融资不同角度讨论行业趋势及创新案例,170+位嘉宾将带来110+场演讲及互动分享,还包含两大赛事颁奖礼挖掘并褒奖行业创新。同期20000㎡的food show食品创新展将呈现11大主题活动及370+展商。本文将提前与您预览fbif2021的精彩看点。

本文目录

01.fbif2021论坛精彩看点

02.ma及wfa赛事速览

03.food show食品创新展

04.fbif2021彩蛋

05.fbif2021已注册参会企业

06.fbif2021赞助商及合作伙伴

07.fbif2021媒体合作伙伴

一、fbif2021论坛精彩看点

1、全体大会

中国消费市场正在经历一场史无前例的大变革。同时在新冠疫情、地缘政治多重宏观因素的叠加之下,这场变革更加波诡云谲。全新的环境下,增量从何而来?如何从全球市场与中国市场寻求增长?“dtc模式”如何真正帮助企业赢得消费者和市场?全球食物系统新探索正在进行,食品行业的可持续变革将如何推进?点击此处了解更多全体大会看点。

2、乳品及蛋白质创新分论坛

乳品作为“刚需”产品,面对消费者这一消费场景中永恒的核心,首当其冲面临消费者更高的要求。当产品力成为了乳品最有力的招牌,研发就尤为重要。下一个百亿乳品在哪里?区域乳企如何突出重围?羊奶和植物基趋势如何?我们从趋势、奶源、场景、产品四个方向与您分享乳品的研发创新。当然,我们也连续四年保留了蛋白质创新的话题,看看今年又有哪些亮眼产品。点击此处了解更多乳品创新分论坛看点。

3、饮料及零食创新分论坛

在饮料及零食创新分论坛发现更多创新洞察!

在“0糖气泡水”之后,下一个饮料创新突破口在哪?除了甜菊糖和赤藓糖醇,原来还有一种通过酶解将80%糖转化为膳食纤维的魔法?咖啡、茶与植物饮,如何通过定位、供应链、工艺杀出重围?

破万亿规模的休闲零食市场,要如何做好健康化升级?有哪些原料可以助力零食健康化创新?减糖趋势下,糖果、巧克力还有什么机会?中式食补、西式营养的理念如何为助力休闲零食创新?我们将探讨如何在“健康”与“美味”之间取得平衡。

4、酒零后论坛

90后饮酒的习惯已经与父辈大不相同,年轻酒客们喜好的变化推动了酒行业的创新,“从产品到消费者”的思维正在慢慢转向“从消费者到产品”,怎样的战略可以帮助酒企保持青春活力?从产品、包装、营销、渠道的角度出发,怎样的创新可以吸引年轻人?酒零后论坛始终聚焦酒行业创新,期待能陪伴您一起成为酒行业永远充满活力的酒零后～点击此处了解更多酒零后论坛看点。

5、营销创新分论坛

始于流量、忠于品牌、立于渠道,这是营销创新分论坛会聚焦的三个核心。在这个媒介碎片化、流量分散、平台红利日渐消失的时代,我们应该如何布局媒介?如何挖掘存量的价值?当“唯流量”论的局限性凸显,我们该如何以长期主义视角打造品牌精神与价值观?再回到一个复古的话题——“货”的渠道:新型超市、便利店、连锁餐饮、社区业态、o2o,我们如何融合不同渠道,来筑造一个坚固的品牌帝国?点击此处了解更多营销创新分论坛看点。

6、创新包装分论坛

包装,是品牌与消费者的沟通中最关键的触点。如何从跨界的角度思考包装的全新角色?品牌最重要的核心认知,怎样通过包装传达给消费者?面对消费分级、可持续、国货出海等重重考验,食品品牌如何设计才能跨越代际,长期抓住年轻消费者的心?今年创新包装分论坛,既有开启0.2秒法则的日本包装设计大师分享经典,亦有创意达人带来前瞻的思维和视角,更有技术专家共同探讨时代领先的包装策略。他们结合实际案例的经验之谈,将阐释如何通过创意包装设计,驱动品牌增长。

7、食品投融资分论坛

新锐品牌爆发式崛起,越来越多投资人涌入食品饮料赛道。在这个需要深耕的行业,更考验踏浪弄潮儿的真实力。颠覆传统的新锐品牌在产品迭代、品牌塑造等方面走出了新模式,甚至重新定义品类;投资人争先在项目早期做出判断;更多的资方践行赋能式投资成为创业合伙人;产业链各方踊跃尝试开放式创新......创业与投资的各种滋味与心得,期待与您在食品投融资分论坛一同探讨!

二、ma及wfa赛事速览

1、marking awards

marking awards(ma)是专注于食品饮料行业的包装设计大赛,由fbif食品饮料创新论坛于 2016 年在上海发起,面向全球。立足于fbif的行业积累,ma汇集国际力量,为挖掘和表彰优秀的食品包装设计而生。

marking awards 2021共收到近400组专业参赛作品。我们邀请到25位来自全球知名食品饮料品牌的设计总监,和世界一流设计机构的创始人/创意总监,构成豪华国际评审团,从设计性、传达性、前瞻性、功能性、商业价值、可持续性六大维度全方位为参赛作品评分,并从中选出五大类别奖项以及重磅的综合奖项,最终获奖率仅为8%。邀您一同见证与鉴赏最佳包装设计!

marking awards 2021颁奖礼

时间:2021年6月30日 17:00-19:00

地点:杭州国际博览中心3f 307

marking awards 2021参赛作品

图片来源:marking awards官网

2、wow food awards

wow food awards(原hello foods prize)- 全球创新食品评鉴大赛,由fbif于2017年在上海正式启动。赛事由18位食品饮料相关的kol与koc组成初赛评审团,29位行业内产品研发和市场调研的专家组成决赛评审团,从全方位的视角,综合地对产品进行品鉴和点评,深度挖掘每个产品的创新之处。

wow food awards 2021共收到来自百余家企业的376组产品,参赛产品在口味、包装、产品理念上各有千秋,难分伯仲。最终我们将揭晓各个品类综合得分最佳的产品,并为“最受消费者欢迎奖”和2021“全场最佳”颁奖。最终大奖花落谁家,邀您共同见证!

wow food awards 2021颁奖礼

时间:2021年6月30日 17:00-19:00

地点:杭州国际博览中心3f 308

wow food awards 2021参赛作品

图片来源:wow foodawards

三、food show食品创新展

原配料工艺有何变革性创新?新品开发还有哪些灵感可循?包装设计和营销创意还能有哪些花样玩法?食品行业如何能更具时尚感?food show创新展不容错过!

food show展位图-food show位于杭博3b及3c馆

food show 食品创新展与fbif食品饮料创新论坛同期举办,展馆占地20000㎡,聚集370+展商,呈现260+配料、代工和品牌方企业、40+包装、30+营销设计机构、还有设备、供应链公司……覆盖食品饮料行业全品类、全链路!今年food show现场还将呈现11大特别策划活动,穿插在您的旅程中带来精彩纷呈的观展体验:

food show活动区效果图

获得干货,来ma全球食品包装设计美术馆和驻场设计师面对面交流;消费场景体验区沙龙邀请一旬一味、星期零、topher、美味觉醒、simba创始人带来沙龙分享(是的!都是创始人!);foodtalks线下沙龙大咖齐聚,丰富议程聚焦新消费品牌、数字化、大健康和植物基主题;味のlab带你体验食品源头最新技术创新;在酒类博物馆参与lyre's和开山的品鉴会;innova市场洞察还将分享“2021十大风味趋势”和“糖和甜味剂:不断变化的市场 ”。

吃喝玩乐,wow food鉴赏区&茶歇集市新品齐聚等你品尝,参与“盖”是英雄挑战游戏赢价值6000元大奖,食物的艺术看创意设计,wow!新品收藏夹收集全球新品带来产品新知……

四、fbif2021彩蛋

wow food magazine杂志内页图

今年我们还为fbifer准备了惊喜彩蛋——wow food magazine!

我们观察到无论是渠道方、投资人,还是配料、代工、研发、包装设计等供应商,都缺少一本食品饮料亮眼产品的年鉴。因此,wow food magazine诞生啦!

wow food magazine是fbif全新推出的时尚食品杂志,将于2021年6月30日正式发行,主要收录2020-2021年全球新品及国内外亮眼产品案例。杂志中精选300+产品,以8大品类、十一大专题,以及wfa和ma两大赛事获奖作品概览的形式为大家展示和解读优秀产品案例。

五、fbif2021已注册参会企业

目前,雀巢、伊利、蒙牛、百威、玛氏箭牌、亿滋、百事、可口可乐、恒天然、朴诚乳业、良品铺子、维他奶、中粮粮谷等2000多家企业的4500多位嘉宾已报名参会。

从参会企业类别来看,已报名的企业包括120家乳品公司、164家饮料公司、120家功能性食品公司、105家休闲食品公司、64家酒企等;此外还包括240家配料企业、98家包装企业、102家设计及营销企业、23家代工企业、40家投资企业等不同食品产业链相关企业。

从参会嘉宾级别来看,目前有近900位ceo、董事长、创始人、总经理等中高管级别的嘉宾注册,占总参会嘉宾数量的近20%。

六、fbif2021赞助商及合作伙伴

七、fbif2021媒体合作伙伴

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