据专业媒体《农财宝典》报道，目前石斑鱼“牛市”持续运行，整体塘头价保持在41-43元/斤水平。由于存塘鱼大幅锐减，规格鱼供不上，行情持续稳涨。

自去年11月开始，市场存鱼开始逐步减少，加上疫情影响逐渐减弱，消费需求回升。2021年春节消费进一步刺激市场需求，2、3月石斑鱼进入快速涨价阶段，最高价格一度突破50元/斤。

由于去年投苗量锐减，福建、海南不少养殖户转养对虾，导致目前各产区存鱼产量大幅度下降，推动今年石斑鱼行情持续稳涨。整体市场缺鱼，尽管6-7月份为消费需求淡季，但是行情仍能保持较高位运行。

据了解，不仅仅是石斑鱼，由于我国沿海四大海域同步进入长达4个月的伏季休渔期，让海鲜产品价格毫不意外的涨起来了。近期的海鲜价格普遍上涨了30%，而随着后期的存货持续减少，到时候海产品价格可能会反弹50%。目前鲳鱼根据规格的不同，价格在40-110元之间不等；人工喂养的梭子蟹多，价格也比较贵，一斤为70-100元，如果是野生，那1斤就能卖出160-200元。

据某饲料企业人士预估，以目前缺鱼情况看，预计将国庆消费旺季推动鱼价上涨，可能带来新一轮投苗热潮。

中国的水产行业，不论是淡水产品还是海产品，最主要的生产方式还是“靠天吃饭”的鱼塘养殖、近海养殖，抗风险能力太低，一旦出现天灾人祸，产能必然受到重大影响（比如2018年台风“玛利亚”来袭），导致价格变化出现巨大的波动。鱼价稳定关键在于“稳定产能”，而要做到这一步，就必然要找到抗风险能力更强、更加科学的生产模式。

大型深海抗风浪网箱养殖就是其中的一种。深海养殖网箱是充分利用深远海域的优质水源、远离陆源性污染与病害的优点，通过网箱配套设施组成，实现在水下限定的深度进行海产品养殖的一种生产方式。

深海网箱养殖不是新鲜的养殖模式，但随着科学技术的发展，人们对海洋生态的研究步步深入，信息技术、工程技术、生物技术与深海网箱的结合越来越紧密，抗风浪、抗病害能力大大强化，产量和质量越来越有保障。

工厂化水产养殖则是依托现代工业基础建立起来的集约化养殖模式，具有养殖设备先进，养殖环境可控，单位水体养殖密度高，产量高等特点。由于可实现养殖全过程机械化、自动化操作，在管理、收获、质量安全等领域控制能力相对较强，整体产量稳定，产能周期均衡，做到一年四季都能出产高品质的水产品，社会、经济和生态效益良好！

海璟水产的工厂化养殖设备

宿州海璟水产养殖产业有限责任公司就是积极实践工厂化养殖的领先企业。自2019年成立以来，该公司就致力于破解水产养殖“靠天吃饭”难题，以国际领先的ras全自动循环水产养殖系统为支撑，将有机生态农业、物联网、大数据等技术进行综合运用，对养殖环境和养殖生态进行实时数据监测和品质监控，使得东星斑、蓝虾等高端海产品智能化、工厂化的陆地养殖成为现实。

据了解，在全封闭的工厂环境中，海璟水产通过科技化、智能化手段人工模拟海洋生态，塑造稳定可控的最优养殖水域，不受外界自然环境的影响，不仅实现了无地域界限海鲜养殖，实现高产稳产，还可以实现“0抗生素、0激素”、“0污染、0排放”，保障产品的绿色安全与健康美味。

随着水产品市场需求的蓬勃发展，我国在养殖技术开发、养殖工艺管理等层面的探索，取得了长足的进步。多种新型的、饱含智慧的养殖模式应运而生，水产品产能和需求之间的缺口，正在一步一步弥补，养殖抗风险能力也在不断提升，渔业靠天吃饭的历史性难题，也许在不远的将来就能彻底解决！

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