烹饪自制辣白菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、豆腐机、风机控制箱 、热水器、水果刀、叉子、蒸笼。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制辣白菜做法
材料
白菜3颗，苹果1个，梨1个，姜1块，大蒜2头，小葱1小把，韭菜1小把，鱼露60克，虾皮30克，糖40克，盐20克，江米面20克，辣椒面50克（细面），辣椒碎150克（颗粒）
做法
1、把每颗白菜劈成4块，每小颗的根部摸上盐再泡在盐水里（3颗大约100克盐水），水要没过白菜，经过一天一夜。把泡好的白菜在清水中冲洗，冲去根部中的盐份，挤干水份待用，见。
2、20克江米面粉放入适里水，锅里熬成稀糊状，待用。
3、苹果和梨擦成丝。
4、小葱和韭菜切成小段。
5、蒜和姜粉碎。
6、把除白菜和江米糊的所有材料混合搅拌均匀，再把已经凉下来的江米糊倒入拌匀，辣酱就做好了，见。
7、把每颗白菜的每一层上摸上辣酱，放入容器中，在室温下敞开盖放置大约5-6小时，之后密封第3至4天即可食用。
小诀窍
江米糊一定凉后再放入，泡好的白菜一定要细心地把根部的盐份洗去，洗好的白菜挤水要彻底，白菜的水份越少越好。箩卜切小块也要同样泡在盐水中，挤干水份和辣酱拌在一起食用也很美味。
自制辣白菜做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的自制辣白菜做法
材料
小白菜，韩国辣椒粉，韩国辣椒酱，苹果，水梨，梨，姜，蒜，精，盐(盐)，鱼露，柠檬汁
做法
1..白菜有点大，所有我一切四了。
2.精盐吧白菜例外都腌上，用保鲜膜封好，大约半天时间水分就泄掉了。
3.用清水反复洗白菜，把精盐洗干净待用。
4.苹果，水梨，姜，蒜用机器打碎，我比较懒没有手切，不过打出来的更好吃，有汁更入味。
5.盆中放辣椒分，辣酱，鱼露，柠檬汁（最好不要放醋），上面打好的东西，最后用盐调味。加少量水搅拌好。
6.最后一叶一叶的铺在白菜上，放进坛子3天就好了
自制辣白菜做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的自制辣白菜做法
材料
小白菜，韩国辣椒粉，韩国辣椒酱，苹果，梨，姜，蒜苔，精，盐(盐)，鱼露，柠檬汁
做法
1.白菜有点大，所以我一切四了。
2.精盐把白菜都腌进，用保鲜膜封好，大约半天时间水分就沥干了。
3.用清水反复洗白菜，把精盐洗干净待用。
4.苹果，水梨，姜，蒜用机器打碎，
5.盆中放辣椒分，辣酱，鱼露，柠檬汁（最好不要放醋），上面打好的东西，最后用盐调味。加少量水搅拌好。
6.最后一叶一叶的铺在白菜上，放进坛子3天就好了
自制辣白菜做法已被48人烹饪过！
第四种：美食美味的自制辣白菜做法
材料
大白菜 干辣椒 姜 蒜 盐
做法
1:白菜从根部十字切开分成四份 再把每一份从根部中间向叶子方向切开 不要切断 把切好的白菜放在清水中浸泡 冲洗 沥干水份 放入大盆中(有泡菜缸最好)均匀的撒上盐 确保每一片叶子都涂抹到 盖上盖子放一天 把水倒掉再撒上盐放两天(有石头压会快点)
2:干辣椒切碎(量多少按自己的承受能力)姜和蒜切成碎末(姜少量蒜三头)混在一起
3:白菜里泡出的水不用倒掉(腌制好的辣白菜汤可以烧豆腐)用勺子把混合的辣椒料涂抹在每一片叶子上 调整位置让白菜根泡在水里 要让每片叶子腌制程度一样 上盖密封
小诀窍
辣白菜腌制过程中不能沾到油,防止亚硝酸盐中毒请腌制二十天以上再食用
自制辣白菜做法已被28人烹饪过！
第五种：美食美味的自制辣白菜做法
材料
白菜心1个 ，大蒜末3勺、生姜末1勺、盐、粗辣椒粉、白醋
做法
1、白菜心一片片掰开，洗净晾干，切成较宽的条，放入干净的盆内。
2、撒上盐、蒜末、姜末，根据个人喜好撒上粗辣椒粉。
自制辣白菜做法已被77人烹饪过！
小编整理611位网友投稿材料与自制辣白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制辣椒酱
第二种：自制辣椒红油和油泼辣子
第三种：自制辣味鱼肉抄手
第四种：自制辣椒酱
第五种：自制辣椒油
第六种：自制辣椒油
第七种：自制辣椒油
第八种：自制韩国辣白菜
第九种：自制韩国辣白菜
第十种：家制辣根调味料
小编结合39位厨师推荐再从790网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蓝莓玛芬、糖醋藕片、蜜制蝴蝶排、薯茸挞、草莓cup cake
南瓜紫薯糯米糍、水煎包、牛油果水蛋、绿韭顺风耳
鸡排巨无霸、番茄烩牛柳、珍选捞汁蕨菜。
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