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规模超万亿

暗潮涌动的食材供应链江湖

2020年，国家统计局数据显示，中国餐饮市场规模将近5万亿元，假如按照餐饮平均30%-40%的原材料成本测算的话，餐饮食材供应链市场规模至少有1.5万亿。

暗潮涌动的食材供应链江湖,企业的规模、实力和信誉等参差不齐。这就催化出来一批“正规军”,无论软硬实力都有一个质的提升,其中较为突出的企业便是“松井家”。松井家以品类创新和专业服务在餐饮业界取得良好口碑，两倍速度增长，并开拓了大虾驾到、一烤一茶、虎子烧烤在内的诸多知名餐饮连锁企业客户，在行业内具有较高的知名度和企业信誉。

近一年来，各行业的数字化进程都按下了加速键。据了解，基于对餐饮供应链领域的全面研究与审视思考，松井家快速制定了一物一码数字化营销战略，此次数字化营销建设路径不仅只提供餐饮终端触达和沟通的平台，更是助力品牌实现线上转化和交易的突破。

在终端使用和购买场景发生变化的时代，数字化营销也应在触达、沟通、转化、交易的各个环节积极布局，以更好契合数字新时代的消费者的需求变迁。此次数字化营销可为松井家在愈加激烈的餐饮食材供应链品类争夺战役中保驾护航，助力品牌抢夺市场高位、抢夺万亿餐饮供应链市场。

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以一物一码为抓手

化散为整，沉淀自有流量池

对于很多食材运营商而言，一物一码并不是新概念，但以往的营销活动是由每条产线独立策划运营，通过h5网页落地承载，用户扫码进入h5页面完成单次互动后无法留存。品牌商投入了大量营销费用，只是获得了与用户单次沟通的机会，无法持续提供有价值的服务，更别说稳定的自有流量运营。

有没有更优解？

借助“一物一码+官方公众号”，松井家就走出了一条用户、业绩双增长之路。今年7月起，基于微信公众平台生态，松井家找到了通过线下商品获得线上稳定自有流量的“利器”。具体来说，松井家通过一物一码营销手段，引导用户关注公众号及个人号，打破传统模式的线下一对一、面对面的服务方式，将线下客户引流至线上，基于微信生态圈构建私域流量池构建私域流量，实现更高效、更快速的响应、全方位服务的线上交互模式。

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一物一码赋能新品

助力上市推广

松井家通过一物一码大数据平台推出“开袋扫码.码上赢大奖”的活动，针对指定区域，投入了5万份指定产品，下了一场“特大红包雨”。只要微信扫一扫松井家指定产品袋内的二维码，即有机会获得松井家送出的现金红包一个，中奖率达到100%，并且是实时兑奖，最高可获得松井家开袋扫码888元现金红包。

在投放市场短短一周，餐饮终端动销率、渠道进货额得到快速提升，瞬间引爆市场！通过这次活动，松井家切实有效地提升了大排档、烧烤店、餐吧、便利店等餐饮终端的进货积极性，明显提高当地开箱、上架、推荐率。

相比传统的新品促销、打折等激励方式，开袋扫码有奖既能保证激励直达餐饮终端，而且更加直观助力经销商更好的服务与餐饮终端，把福利送到客户的手上，提高产品动销率！

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线上线下齐发力

构建品牌护城河

应用一物一码，松井家突破了传统营销模式，让食材成为一个活动载体、营销入口。客户购买产品后，即可参与抽取现金红包等福利活动，与企业互动，形成线上线下口碑式传播、场景式销售，促成松井家与餐饮终端的诚意沟通、诚信消费。

一物一码与大数据引擎相结合，通过相关数据分析，更加了解客户的需求和痛点，进而利于松井家灵活调整策略、精准营销，不断改进产品与服务，促进扩大消费，增强松井家品牌影响力，更好地为广大餐饮终端服务。这对传统企业而言，是传统企业与互联网思维的碰撞，已是一次大迈步。

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以用户为中心

构建营销与渠道的数字化体系

据介绍，松井家作为夜场景食材品牌运营商。自2017年推出首创的湘西小串品类，在两年间即风靡三湘大地，客户从湖南122个县到遍布全国各地。2020年，松井家通过自身餐饮大数据抓取和分析能力，洞察夜餐食客群喜好，驱动夜场景食材品类研发与创新，产品从湘西小串逐步向卤、涮、炸系列持续进行品类创新，全面覆盖了排挡、烧烤、餐吧、便利店等夜间餐食消费场景。

当传统企业搭乘互联网的快速列车，其力量不可小觑。企业产品依托互联网大数据，为品牌的市场拓展和产品的研发提供真实性数据依据，也让企业更了解自己的客户，提供与客户需求更匹配的服务和产品。

在移动互联网时代，就要深度挖掘消费者的内心诉求，提出能抵达消费者内心的品牌主张。松井家通过数字化渠道运营不仅实现对渠道及餐饮终端的综合性调控，按照现代营销理念深耕终端、服务消费者，让利润向真正服务餐饮终端的经销商、向真正动销的餐饮终端倾斜，更好地为消费者服务；企业也可以通过给二维码赋能，增加品牌宣传入口，迎合企业品牌推广，直达终端，同步结合各种营销活动和公众号自媒体运营让终端消费者成为品牌传播者和参与者，同步提升品牌形象。

现如今，在数字化新基建的进程中，营销数字化给传统行业带来了更多的成长机遇，当然，营销数字化新机遇并不是某一平台的“独奏乐”，而是产业链条上的生产者、经销商、终端商以及消费者，共同参与共建，以实现共赢的“交响乐”。

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