为进一步探索食品文化，深入了解百年党史，浙江工业大学食悦民安暑期社会实践队为响应“不忘初心，牢记使命”的时代要求，于7月16日拜访了浙江省湖州市德清县新市古镇，踏上寻德清百年味道之旅。

活动的开始，团队去参观了新市镇党史馆，重温红色记忆。在这里，团队了解了德清县第一个党支部的诞生与发展；其中，德清县第一位党员王仲劬以及柯淡云、瞿乃臧的先进事迹，让团队成员们深有感触，展览通过珍贵的图文资料，全面、生动地再现了中国共产党艰辛而又光辉的创建历程，也印证了“只有在中国共产党的领导下，坚持走有中国特色社会主义道路，国家才会繁荣富强，中华民族才能实现伟大复兴。

紧接着，团队踏上了德清的寻“味”之旅。首先，团队去了德清当地有名的元松羊肉，这家羊肉面馆师从乾隆年间的张一品羊肉面，经过三十年来的精心研究、传承，只想给清早务工的人们带来一整天的精神。然后团队去踏访了德清当地的特产茶糕与梅花糕。真传茶糕由猪肉、冬笋、韭芽、糯米粉、粳米粉等制成，每天没还没亮，程师傅就要亲自去挑选当日食材，接着开始了一天的忙碌。与程师傅的聊天中，团队成员们得知德清当地政府也给予了真传茶糕很多帮助，也经常鼓励程师傅参加美食比赛，发扬德清这一特色风味。如今，程师傅仍在继续精心研究茶糕制作的工艺，也收集了两百多个徒弟，想要将德清传统延续，将匠人精神传承。此外，梅花糕入口甜而不腻，令人回味无穷。

经过本次活动，团队同学们更加深刻地学习了匠人精神、建党精神。在今后的学习与研究中，牢记习总书记所说的“空谈误国，实干邦兴”，将匠人精神融入本专业，将专业与实践相结合。

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