秘鲁，这个位于南美洲西部的沿海国家，对我们来说是一个遥远又神秘的国度。早在10世纪前后，印第安人便在这里建立了古老的印加帝国，为秘鲁文化奠定了神秘的基调。这里远离欧亚大陆，西面是浩瀚的太平洋，东面被巍峨的安第斯山脉贯穿南北。因为相对独立的地理位置，秘鲁有着多元的动植物资源，也形成了独具特色的文化习俗和饮食习惯。

今天跟我们一起走进秘鲁，领略南美的异国风情。

多民族融合的文化特点和丰富的自然景观

秘鲁是个多民族国家，也是华人最早到达和聚居数量最多的拉美国家之一。秘鲁人有着拉丁美洲的典型特征，他们天性乐观、热情好客。秘鲁人在社交场合与客人常以握手为礼，在朋友之间，男性通常互相拥抱，女性则互相亲吻脸颊。此外，和很多欧美国家一样，秘鲁人对“13”这个数字也比较忌讳，秘鲁人还喜欢黄色，他们在有些节日会穿黄色的服装。

秘鲁的首都在利马，也是最大的港口，在利马周边有许多古城遗址。秘鲁最著名的古城废墟是位于南部的马丘比丘，被称作印加帝国的“失落之城”，整个遗址位于山脊上，被热带雨林所包围。此外，还有阿亚库乔城、秘鲁亚马孙地区、的的喀喀湖等自然景观和人文景观，在这里你可以感受到古老而富有生命力的原始美感。

本地特色小吃及外来美食

提起拉美的美食，大家可能会想到巴西烤肉、墨西哥鸡肉卷，其实秘鲁也有着非常丰富的美食。作为土豆最早的食用者和培育者，土豆至今仍是秘鲁人钟爱的食物，秘鲁人还喜欢用红薯、玉米、肉类、芭蕉叶等食材，辅以天然香料，制作出风味各异的美味小吃。

秘鲁菜肴大体可以分为以沿海地区为代表的“辣口”和以山区为代表的“甜口”两大菜系。同时融合了中国、日本、意大利等外来饮食文化的特点，创造出一些风味独特的美食。比如借鉴中餐调味和料理方式“发明”的秘鲁版中餐chifa，就是秘鲁料理与中华美食融合的产物。

秘鲁牛油果，重要出口经济作物

在对外贸易方面，秘鲁主要出口矿产品、石油以及农产品。作为秘鲁农产品代表之一的秘鲁牛油果，在国际市场中占据非常重要的地位。秘鲁牛油果种植区主要分布在南美洲沿海地区，该地土质沙瓤，无降雨，并且病虫害较少，可以产出高质量牛油果！

作为备受健康达人追捧的健康食材，牛油果食用方式简单，同时富含丰富的营养物质，是适合所有人食用的美味水果。下面为大家分享几道创意食谱，简单几步就能享受一顿健康餐！

牛油奶油螺旋粉：即食牛油果1个，西蓝花50g，圣女果3颗，螺旋粉150g，淡奶油50g，黄油10g，芝士粉适量，盐少许。将螺旋粉、西蓝花焯熟备用，将黄油放入锅中融化，加入对半切的圣女果、西蓝花翻炒至微热，倒入淡奶油搅拌至沸腾，再加入芝士粉和盐，再倒入切成丁的牛油果和螺旋粉搅拌至收汁即可。

牛油果鲜虾牛角包：牛油果酱200g、牛角包4个、熟虾仁。先把即食牛油果制成的果酱，再将牛角包横切开口至四分之三位置，在内侧涂满牛油果酱，再加入熟虾仁即可。

牛油果酸奶膏：即食牛油果1个，酸奶300ml，坚果50g。将牛油果切成小块，坚果切碎，把牛油果与酸奶放入料理机，搅拌至粘稠状倒出，放入冰箱冷藏一段时间撒上坚果碎即可。

作为中国牛油果市场最大供应国，秘鲁为国内消费者带来了持续、稳定的高质量牛油果。秘鲁牛油果也希望能和国内渠道商、电商平台以及线下商超们一起，为消费者送上更多优质牛油果！

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