随着冰淇淋夏季销售进入尾声,回顾今年夏季的冰淇淋行业,也是充满了各种话题。先后出现了钟薛高被恶意剪辑引发的舆论风波,梦龙用料双标事件,文创类雪糕也在这个夏天走红等。高关注度下,2021年上半年,冰淇淋、雪糕销行业呈现爆发增长之势。
钟薛高、和路雪、倾心品牌排名前三
据天猫数据显示,1-7月线上销售数据排名前10位的品牌包括钟薛高、和路雪、倾心、伊利、田牧、马迭尔、喜茶、雀巢、光明等。值得注意的是,尽管曾在6月份遭恶意剪辑风波,钟薛高销售依然稳居销售榜首,超过和路雪、倾心、伊利等众多国内外知名品牌。
品质产品位居销售前列
在单品销量方面,组合式销售成电商销售主体。根据2021年1-7月天猫、京东等主流电商平台数据,钟薛高“一个都不能少多口味系列6种口味10片装雪糕”稳居行业top sku首位,钟薛高该系列产品以配料扎实、口感优良而备受好评,其中一个都不能少多口味系列在其天猫店里有约15.4万条评论,其天猫旗舰店评分为4.9(总分为5分)。
新消费品牌渠道下沉显著,复购率高
冰淇淋消费按照城市级别分布,一线、二线为冰淇淋消费人群主要分布区域,其中三线及以下城市也是新消费者品牌渠道下沉的主要市场。
以钟薛高2021年1-7月天猫、京东平台销售数据显示,钟薛高一线、二线、三线及以下城市销售占比分为26%,49%,25%。
在复购率上,钟薛高天猫旗舰店的整体复购率为29%,其中在一线城市复购率为36%,新一线城市和二线城市复购率均达到29%,三线、四线、五线城市的复购率也均在20%以上。
从钟薛高的城市分级销售占比及复购率数据分析,意味着新消费品品牌消费不仅仅局限在经济发达的城市,在三线及以下城市亦同样具有旺盛的市场需求。
冰淇淋市场持续扩大,2021年有望超过1600亿
据中国饮食行业协会调查数据显示,2014年,中国冰淇淋市场规模仅有708亿元,2019年则迅速增至近1380亿元,冰淇淋市场规模稳居全球第一,预计2021年有望超过1600亿元。
有趣的造型和良好的品质,成为了冰淇淋吸引消费者的两大法宝,随着国民对雪糕需求从“消暑解渴”到“休闲甜品”需求的转变,钟薛高、橙色星球等国产新消费品牌崛起,冰淇淋等冷饮逐渐打破季节限制,有望持续呈现高增长态势。
来源：中国食品网
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