古来斗茶非易事，一朝得胜美名扬。评茶、斗茶历来是茶界的一大盛事，通过大大小小的赛事，既能展示茶风采，赢得殊荣，也能在比赛中加强对茶行业的了解。对茶从业者而言，可谓是乐此不疲。

众所周知，白茶中的“王者”当属白毫银针，而能在众多王者较量下，取得“茶王”的称号，那便是当之无愧的“王中之王”。历年来，国号的白毫银针曾先后多次在比赛中夺魁。第三届福鼎白茶斗茶赛、第七届宁德茶王赛获得“状元”和“茶王”的最高奖项，第八届宁德茶王赛获得金奖。而在2019年的夏天，国号又多了一位“茶王”，要问它是谁？那便是参加第六届海峡（漳州）茶会海峡两岸茶王赛的2019年茶王白毫银针。

当年的比赛是由海峡两岸茶业交流协会、福建省农业科学院、福建省闽台交流协会、台湾茶叶学会和漳州市人民政府共同主办，旨在推动海峡两岸茶产业融合发展，打响茶品牌。本次海峡两岸茶王赛共收茶样681只，评选出红茶、绿茶、白茶等不同品类共11个茶王。其中白茶类的斗茶评选分为白毫银针和白牡丹两个系列。而国号参赛的白毫银针能在众多优质的茶样中脱颖而出，一举夺魁荣获“茶王”称号，靠的绝不是运气，而是实力。

此款白毫银针获奖的底气从何而来？当然是大自然所赐予的优质茶青加上国号恰如其分的制茶工艺，才让其展现出应有的风采，征服了海峡两岸茶王赛的专家评审。

首先，本次参赛的白毫银针采自古茶树，茶树生长在海拔500-600米处，地理环境和气候条件优越。茶山生态多样化，物种丰富，茶树与周边的动植物形成良好的生态圈，有利于茶树的生长和营养物质的积累。古茶树在清明前萌发的肥嫩新芽，便是白毫银针茶王的原料。

其次，国号所坚持的传统工艺制茶法，让白茶保留了本真滋味。传统制茶工序简单，萎凋过程中，白茶芽叶中的水分被带走，茶叶内质发生转化，散发出令人愉悦的芳香和鲜甜。随后，进入挑茶拣剔环节，在1000多斤的芽茶中，经过先后两轮的筛选，得到120斤左右的成品。这些成品须得每一根单芽都饱满挺拔，满披白毫，且整体均衡。经过10：1的精挑后，最后进行古法炭焙干燥，使得茶芽的内含物质进一步转化，含水量降低。正是这一系列看似简单、实则繁琐耗时的工艺，造就出“茶香悠长而层次丰富，茶汤醇爽而细腻回甘”的国号白毫银针。

讲了这么多，今天的主角究竟长啥样呢？

让我们来一睹2019年茶王白毫银针的风采吧。

2019年白毫银针茶王专业审评：

观外形

芽针肥嫩壮实，满披白毫

毫色银白，匀净

闻香气

清新悠长，清甜

毫香显，有果蜜香

品滋味

醇爽甘甜，粘稠顺滑

毫味浓显，有蜜韵

看汤色

杏黄，清澈明亮

观叶底

芽头肥嫩壮实，

嫩黄鲜亮，匀齐

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“茶王”的荣誉，

是对国号的一种鼓励，

也是一种褒奖。

陈茶再品，滋味更胜当年。

portant;">;昔日茶王，风采依旧。

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