小时候，一到秋冬这个时节，街上卖糖炒栗子的小商贩便多了起来。阵阵寒风，夹杂着糖炒栗子的香味儿，弥漫着甜甜的气息。市场上卖的栗子都是用大铁锅炒的，吃完后一手的油灰泥。在家用干净的油和糖来做，一样能烤出好吃的糖烤栗子来。

栗子被称为“肾之果”，有补肾健脾、强身健体之功效。熟悉《红楼梦》的人，会记得书中有一个很特别的女子。别人不敢大口吃肉喝酒，她敢；别人不敢在冰冷的石头上睡觉，她也敢，她就是史湘云。在石头上睡觉是很容易损伤肾气的，据说湘云敢在石头上睡觉而身体无恙，就是因为她特别爱吃新鲜栗子做的栗粉糕，栗粉糕可以补充肾气！看来栗子的滋补功效，从古至今大家都是认同的，那么一起来做这款简单又滋补的糖烤栗子吧！

食材准备

板栗 1斤

细砂糖 30克

冷水 30克

玉米油 30克

烹饪步骤

先将板栗用刀开一个十字小口；

将板栗冷水下锅煮10分钟；

在干净的碗里倒入细砂糖、水、玉米油；

将碗里的材料搅拌均匀至糖融化；

将煮好的栗子盛出并沥干，再倒入调制好的糖水（留一点剩余），搅拌均匀，确保每颗板栗上都包裹有糖水；

在烤盘上铺好油纸，码整齐板栗，再将剩余的糖水刷在板栗上；

将板栗放入烤箱，220度20分钟；

出炉就可以开吃啦~

认真阅读以上的步骤，厨房小白也可以做出香甜、软糯、自家出品的爱心糖烤栗子了！最关键的是没有添加剂、现烤现食，还不一起来试试？

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文章来源：企业供稿

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