每年十一月的第四个星期四，是美国人民传统的感恩节，这个节日在北美大陆上已有数百年历史，如今在美国和加拿大依然延续，只是二者的感恩节期并不一致，加拿大感恩节的日期定在每年十月的第二个星期一。

如今，感恩节成为西方家庭团聚的节日，节日里人们共聚一堂，吃感恩节大餐，互相祝福，十分温馨。

在这样的节日里，来一只香喷喷的烤鸡应该更有节日氛围吧！不用出门，有了雅士林集成灶蒸烤箱，在家也能自制感恩节烤鸡！

雅士林集成灶感恩节烤鸡

主料：嫩鸡一只、酱油30g、蚝油20g、黄豆酱18g、白糖18g、料酒18g、甜椒粉7g、

配菜：胡萝卜1个、土豆2个、西葫芦1个、四季豆一把、大蒜1头、圣女果适量量、黄油、盐、黑胡椒粉

步骤：

01

小嫩鸡冲洗干净，去头去鸡爪鸡屁股，拿牙签给鸡扎洞，擦干多余的水分。

02

所有材料搅合搅合，搅拌均匀就可以了。待用

03

把鸡整只放入一个食品袋。把之前拌好的腌料，灌入鸡肚子，在从鸡脖子处流出，流到袋子里，让整只鸡都沾满腌料，挤净袋内空气，然后扎紧.

04

最后，外面再套一个袋子。防止汤汁淌出，也为了存放卫生。外面的袋子尽量不接触到鸡。冷藏腌制一晚更入味。

05

第二天准备配菜的部分，锅里加黄油先下大蒜和洋葱煎香。

06

然后分别放入切好土豆、胡萝卜、西葫芦翻炒一下，把四季豆也下锅，然后磨黑胡椒，撒盐调味。差不多煎到土豆表面微微变软就可以关火了。

07

用厚厨房纸，擦干腌料。用吹风机或者室内凉干表皮。

08

将一部分煎好的配菜填入烤鸡肚子里。

09

番茄切好直接铺在烤盘上就可以了，进烤箱前给鸡腿包上锡纸。

10

把鸡放在配菜上，鸡腿用锡纸包裹好，鸡翅膀鸡腿处用粗棉绳捆好。防止烘烤后太奔放。

11

送入提前预热好的雅士林集成灶蒸烤箱，风扇烤，190°，中下层，烤60分钟左右，这个时间差异跟你的烤箱，鸡的大小有关。烤20分钟左右拿出来刷糖水，换个面继续烤。烤到最后如果鸡的顶面上色太深注意加盖锡纸哟。

温馨提示

1. 糖水制作，麦芽糖和水的比例是1:9。

2. 配菜事先煎过可以缩短烤制的时间。烤的时候用的一般都是小的鸡，在鸡熟透了配菜还是硬的，所以先处理一下比较好哦。

文章来源：企业供稿

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