过了腊八就是年。腊八一到就进入了年关，农历春节的脚步已经越来越近了。

腊八自然要来一碗腊八粥。五谷熬制的腊八粥是对当年丰收的庆贺，也寄托了来年吉祥如意风调雨顺的美好愿望。

以往腊八节，各地寺庙大多会布施腊八粥，排队胜景十分壮观。近年受疫情影响，许多地区不再举办腊八节施粥活动，越来越多的人开始选择自己在家煮一份热腾腾的腊八粥。

腊八粥选料繁多，各种食材都有其美好含义——红枣象征红红火火、桂圆象征富贵团圆、百合象征诸事和睦、栗子象征大吉大利......自制腊八粥可以根据自己的喜好添加食材。

大米、小米、百合、红豆、绿豆、红枣、桂圆等食材，各准备约50克即可，相对难煮透的红豆、绿豆需要提前浸泡2小时，大米小米提前浸泡半小时，红枣、桂圆取肉。

不同食材有不同的烹制顺序，红豆、绿豆先倒入锅中大火熬制，半小时后加入大米、小米，待米粒绽开再换小火，加入剩余食材熬制半小时左右，最后加冰糖搅拌均匀起锅。

腊八粥的整个熬制过程耗费近两小时时间，还要调整火候防止火小煮得慢火大就粘锅。如何轻松搞定一大锅腊八粥，你需要佳歌集成灶的助力！

火候调整超轻松

佳歌集成灶摒弃铁、铝制炉头，采用最高品质的纯铜火盖猛火燃烧器，同时优化气道让燃气供给更均匀高效。不仅火力达到了5.0kw，能耗也处于一级能效水准。

佳歌集成灶采用双环火设计，大小火轻松调节。大火够猛，能大大缩短红豆、绿豆等难以熟透的食材烹饪时间；小火够稳，内环火保证一锅粥处于持续高温烹煮状态，又不至于沸腾出锅。

大小火精准掌控，即便是新手也能轻松煮好一锅粥。

定时烹饪更省心

许多长辈习惯早起熬粥，一不小心可能会忘记关火或调整火候，佳歌集成灶搭载的电子双边定时烹饪功能，就能让长辈省心不少。

选择定时烹饪，点按选择定时时长，两小时内随心选择，到点定时熄火，不仅能防止因灶具忘记关火而引起的能源浪费，还能预防干烧、溢锅造成的安全隐患。

煮粥不必全程看顾，真是省心不少！

熄火保护很放心

平时不常煮粥的新手，可能会碰到火开大了或水放多了导致煮粥煮到一半汤汁就扑洒出来造成熄火的问题。拥有佳歌集成灶，你就不用担心燃气泄漏。

佳歌集成灶熄火保护功能，进口更灵敏的西班牙orkli熄火保护针，当出现意外熄火，能够立刻感应并在3秒内切断气源！

自制腊八粥不仅更新鲜卫生，还能多加自己爱吃的食材，丰盛好喝！如果你对自己的熬粥技术不放心，或者想要更省心，就让佳歌集成灶上场吧！

文章来源：企业供稿

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