烹饪西兰花扒鸭掌所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆腐机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的西兰花扒鸭掌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西兰花扒鸭掌、西兰花扒鸭掌、西兰花扒鸭掌，灰树花扒菜心。
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以下是84位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的西兰花扒鸭掌做法
材料
鸭掌，西兰花1朵
做法
水中加葱姜、花椒、大料、桂皮、料酒烧开
鸭掌入水中烧至7成熟捞出，晾凉入冰箱冷藏
重复以上步骤2次，小心拆出鸭掌中骨头（最好买去了骨的鸭掌）
下糖、醋、料酒、耗油、海鲜酱、适量水、鸭掌烧开
中小火焖制，看汤汁收得差不多了，起锅
鸭掌装盘码在用油盐水焯熟的花菜上
锅中原汤入水淀粉烧开
勾薄芡浇在鸭掌上即成
西兰花扒鸭掌做法已被31人烹饪过！
第二种：美食美味的西兰花扒鸭掌做法
材料
西兰花1棵，去骨鸭掌12只，卤水250克，麻辣酱，海鲜酱个20克，香麻油，芝麻少许
做法
1、先把去骨鸭掌（市场有卖，可以省点心）放入水中加点白醋过水去腥；
2、然后放入煮滚卤水中入味10分中捞起；
3、西兰花过沸水，放适量油、盐捞起，扣入小碗中；
4、烧锅入油爆香海鲜酱、麻辣酱，放少许高汤和鸭掌一起稍煮片刻；
5、然后挂芡，淋少许芝麻油，起锅摆盘造型，最后撒入芝麻即可。（手机像素不高拍的有点黑嘿嘿）
西兰花扒鸭掌做法已被45人烹饪过！
第三种：美食美味的西兰花扒鸭掌做法
材料
鸭掌，西兰花1朵
做法
水中加葱姜、花椒、大料、桂皮、料酒烧开
鸭掌入水中烧至7成熟捞出，晾凉入冰箱冷藏
重复以上步骤2次，小心拆出鸭掌中骨头（最好买去了骨的鸭掌）
锅入油，蒜末、姜末炝锅
下糖、醋、料酒、耗油、海鲜酱、适量水、鸭掌烧开
中小火焖制，看汤汁收得差不多了，起锅
鸭掌装盘码在用油盐水焯熟的花菜上
锅中原汤入水淀粉烧开
勾薄芡浇在鸭掌上即成
西兰花扒鸭掌做法已被14人烹饪过！
第四种：美食美味的双花扒时蔬做法
材料
西兰花，椰菜花，鲜香菇，鲜草菇，甜豆（或荷兰豆），胡萝卜片，调味：，生抽酱油、糖、盐或蚝油、水淀粉、麻油，生姜4片、大蒜1瓣，油
做法
1.烧一锅开水，加盐、糖、油各一勺，先后放入胡萝卜片、椰菜花、西兰花、甜豆汆烫，胡萝卜片、椰菜花汆烫的时间长点，西兰花、荷兰豆汆烫的时间短些，取出后放入冷开水中（可省略），控干水分放在盘中。
2.开水锅中加两片生姜，继续汆烫一下有霉腐味的草菇， 烫好后每个切半。锅中放油，爆香蒜姜片，加入菇类翻炒，加少许水略煮3-5分钟，用酱油、糖、盐或蚝油调味，最后淋上些水淀粉、麻油勾芡。
3.将扒好的菇类连芡汁一起倒在汆烫好的椰菜花等蔬菜上就可以了。
小诀窍
如用干香菇，需提前发泡好，洗净，挤干，烧熟后再加入鲜菇一起烧，泡菇水可当水烧菇用。
双花扒时蔬做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的灰树花扒菜心做法
材料
灰树花3朵 菜心500克 姜末1茶匙（5克） 蒜末1茶匙（5克）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）绍酒1汤匙（15ml）胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）
做法
1)灰树花用温水泡发后洗净。菜心洗净。姜切末。蒜切末。
2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入少许盐，倒入菜心，焯半分钟捞出。倒入灰树花，焯5分钟后捞出，待冷却后去掉根部。
3)炒锅中倒入油，待油7成热时，放入葱蒜末爆香，放入灰树花煸炒几下，倒入少许沸水，淋入绍酒，盖上盖子焖煮5分钟。然后，调入蚝油，盐和胡椒粉，搅拌均匀后淋入水淀粉勾芡，倒入菜心翻炒几下即可。
超级�嗦：
**灰树花，是菌类的一种。如果在市场上买不到，可以用其他菌类代替，香菇或花菇都可以哈。做法和程序都一样。
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灰树花用温水泡发后洗净。菜心洗净。姜切末。蒜切末。
灰树花扒菜心做法已被31人烹饪过！
小编整理388位网友投稿材料与西兰花扒鸭掌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒西兰花
第二种：茄汁西兰花
第三种：鲜虾西兰花小炒
第四种：西兰花炒蟹味菇
第五种：西兰花冻豆腐
第六种：鸡腿菇炒西兰花
第七种：西兰花胡萝卜腊肉饭
第八种：西兰花培根木耳汤
第九种：西兰花炒虾仁
第十种：西兰花香菇木耳肉片汤
小编结合84位厨师推荐再从780网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
钵蒸菜、正宗河南蒸菜、洋葱猪扒、蓝莓奶冻 随时都可以做、柠檬水
香甜玉米烙、云南十八怪——云南地方风味 牛奶做成扇子卖、炝花生米、烘大白菜
一锅烩、蒜泥茄子、椒盐平菇。
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