四方食事，不过一碗人间烟火。对于中国人而言，世界再大，大不过一顿团圆年夜饭。春节未至，“年夜饭做法”、“年夜饭必备菜”……已经成为当下最热搜的关键词。

为了让大家能够过一个十足年味的新春佳节，亿田在全国5大城市发起#亿起吃年夜饭#饕餮盛宴，复刻经典5大菜系年夜饭，邀约金牌大厨现场教厨，让中国亿万厨房家庭与亿田特邀美食达人、新老客户一起，品尝新年城市好味！

【 #亿起吃年夜饭# 之浙菜篇】

虽然在网络上，杭州常常被调侃为“美食荒漠”，但其实江浙年夜饭最为讲究排面。从冷盘到热菜、从煲汤到例汤，从硬菜到点心、必须一应俱全。

菜品过多，战线过长，一桌年夜饭从早忙到晚，往往就会做一道冷一道，严重影响家庭聚餐。还好，这次我们有亿田蒸烤独立集成灶作为年夜饭下厨担当，蒸烤独立，双线操作，15分钟就能完成一桌菜！

蒸烤独立，双线操作！#亿起吃年夜饭#之浙菜篇，蒸箱挑战蒸蟹、咸肉娃娃菜、蒸例汤，烤箱挑战脆皮烤五花肉。上方左边灶头挑战西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁，右边灶头挑战笋干老鸭煲等老火靓汤。15分钟，轻松完成年夜饭挑战！一桌江浙年夜饭，朋友圈门面有了~

【#亿起吃年夜饭#之粤菜篇】

粤菜，有着“食不厌精，脍不厌细”的饮食文化，讲究食材新鲜。此次#亿起吃年夜饭#之粤菜篇，田田就特地准备了蒜蓉蒸膏蟹、伊面蒸九节虾、蒜蓉蒸大元贝、梅汁蒸炉麻鱼等多道海鲜大餐！

传统蒸菜，对于火候、时间、水汽有着严苛要求，一个不当就容易导致食材变老、营养流失等问题。好在亿田蒸烤独立集成灶采用48l大容量蒸箱容量，轻松摆下n道蒸菜，同时自带蒸烤模式，只需根据食材，轻松选择，可开启智能烹饪模式，还原风味正宗的粤菜美味，厨房小白上手也不会翻车！

【#亿起吃年夜饭#之鲁菜篇】

鲁菜，是最见功力的菜系。齐鲁大地、孔孟之乡。历来有“食在中国，火在山东”之称。其中，最以“爆炒”见长，对火候要求极为苛刻严格。

此次#亿起吃年夜饭#之鲁菜篇，特地挑选爆炒腰花、滑炒里脊丝、新派爆三样这几道极具考验的菜色。亿田集成灶5.0kw超大火力，火力迅猛，完美实现“滚油爆炒、猛火炝锅”的爆炒需求，自带锅气，精准还原鲁菜爽滑鲜香的风味！

【#亿起吃年夜饭#之川菜篇】

川菜好吃，但不好做。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”在炒菜过程中，难免辣椒呛人，油烟熏人。这里就要派出亿田集成灶18.5m³/min超大风力，迅速吸走油烟，拢烟、排烟、除异味一步到位，再近的距离都闻不到呛人的辣椒味。

此次#亿起吃年夜饭#之川菜篇中的夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、歌乐山辣子鸡等经典川菜，哪怕在家动手，也不用怕熏得满屋子油烟味，红红火火、吃个过瘾！辣个爽快！

【#亿起吃年夜饭#之湘菜篇】

如果说川菜是麻辣，那么湘菜就是香辣。在辣这一点上，二者有异曲同工之妙。当然在其他问题上，二者也有着同样的烦恼。那就是，事后的清理与打扫！

亿田集成灶采用模块化设计，内部清洗方便，挡烟板等零部件，更是可以轻松拆洗。台面采用黑晶玻璃材质，防油防刮防指纹，不仅耐用耐看，也更易清洁。

欢欢喜喜过大年，年夜饭不再年夜“烦”！年夜饭作为新春佳节的“重头戏”，特别考验各家“掌勺者”的功力。亿田特别联合小红书、知乎、微博等平台，开启新年美食大分享！即日起，在以上平台搜索#亿起吃年夜饭#、#天南地北，亿起过年#关键词，即可跟着大厨学习年夜饭烹饪技巧，在线赏味中国美食！

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文章来源：企业供稿

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