烹饪紫薯松糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
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以下是63位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的紫薯松糕做法
材料
粘米粉80g，糯米粉30g，糖粉20g，紫薯泥60g，豆奶60ml
做法
1、紫薯可以去皮蒸熟，可以蒸熟后去皮。必须要过筛按压成泥。糖粉可用砂糖或冰糖打粉，但不可直接用砂糖。
2、紫薯泥的含水量不同，可先与粉类混合搓匀，观察湿度，慢慢加豆奶。一定要一边加一边搓，搓匀后手握一把粉观察，可以握紧成团，且扔下后不散开，即可。（加豆奶差不多搓匀手感湿润度合适之后，可直接入料理机，用干磨刀打成粉，省时省力。然后过筛，会容易很多。而且可以使得更加均匀。）
3、盛入容器后不需按压，直接抹平表面即可。
4、要水开后入锅。大火蒸制30分钟。整好后，表面可撒糖粉装饰。
5、此分量做10cm左右直径的小圆模一个，加四个小慕斯圈。
6、松糕凉后会变硬。只需下次吃前从新入锅蒸热即可。
紫薯松糕做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的无油少糖的紫薯松糕做法
材料
粘米粉，糯米粉，糖粉，紫薯，牛奶
做法
1.原料： 粘米粉120克，糯米粉45克，糖粉30克，紫薯90克，牛奶90毫升（实际用不了）。
2.紫薯蒸熟，用勺子压烂，过筛。加入材料中的粉类，用手搓成细细的粉。
3.一点点加入牛奶，用手搓匀，感觉到粉类湿湿润润的，用手可以握成团就可以了。不用将牛奶全部加入，我剩下了不少，感觉全部加入就太湿了。将米粉用手搓细，过筛。这个有点麻烦，需要慢慢用手按压，帮助他过筛。所以我过了一半就放弃了。倒是不影响口感和食用。你们自便吧！模具内抹黄油，加入过筛的米粉。
4.蒸锅内加入水，烧开后放入盛有米粉的天使蛋糕模，大火加热25分钟即可。烤熟后倒扣出来就好了，我在上面撒了糖粉，为了遮丑！至于颜色问题，也是困扰我的问题，呵呵。我第一张是在餐桌上面照的，就是这个颜色，等我把他拿到客厅，在客厅的灯下，就照出来漂亮的紫色。哈哈！看起来是不是不像是一块松糕了？
无油少糖的紫薯松糕做法已被81人烹饪过！
第三种：美食美味的紫薯松糕做法
材料
大米粉80克，糯米粉30克，糖粉30克，紫薯适量
做法
1、紫薯蒸熟后，刨成泥，和大米粉80克、糯米粉30克、糖粉30克混合，慢慢的搓，搓成无颗粒状就ok了。
2、放入容器，大火蒸半小时即可。
小诀窍
这个分量约做3杯。
紫薯松糕做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的紫薯松糕做法
材料
主料：粘米粉100克，糯米粉40克，紫薯75克
做法
1、紫薯蒸熟后去皮，加水打成薯泥。
2、粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均匀，倒入薯泥，可以一开始先倒一部分。
3、用筷子搅拌一下，使薯泥和粉类大致混合，再换手来搓。
4、要有耐心，慢慢搓匀，使粉变成均匀的紫色，过筛两次。
5、松松的的倒入抹过油的模具（6寸半满），表面抹平，中火蒸半小时。
小诀窍
1、粘米粉就是大米粉，买不到可以自己用料理机打一下，只是打不到很细的程度，做出来的松糕口感会差很多，当然啦，有些人会觉得粗粗的口感也不错。
2、冰糖粉只是我个人喜好，用绵白糖或白砂糖都可以，但最好能打成糖粉再用。
3、水的量一定要酌情加，因为不同紫薯的含水量是不同的。搓好的粉太湿就不松了，太干也不好吃，用手捏一下有清晰痕迹，扔下也不会完全散开就可以了。搓粉的方法跟搓黄油粉是一样的。
4、至于粘米粉和糯米粉的量可以按自己要求调整，不用拘泥。
5、不是很爱吃甜，所以这个松糕是不很甜，喜欢吃甜的要再加糖。
6、松糕凉后表面会变硬，介意的可以再蒸一下，我觉得凉松糕也很好吃，只是注意要放入保鲜盒里存放，别一直暴露室外，会失去水分，大大的影响口感。
紫薯松糕做法已被87人烹饪过！
第五种：美食美味的紫薯松糕做法
材料
粘米粉（大米粉）160克 ，糯米粉65克，冷牛奶85克，糖粉40克，紫薯泥130克
做法
1：熟紫薯趁热过筛，制成紫薯泥。
2：粘米粉、糯米粉、糖粉过筛，混合均匀。
3：紫薯泥加入混合好的粉类中。
4：用双手尽量搓散，让紫薯泥与分类混合成比较细腻的干粉。（这一步比较花时间= =大家一边看康熙神马的一边搓吧………………）
5：往干粉中分次加入冷牛奶，因为紫薯的含水量不同，上面给出的水量只是大概数，需要一边加牛奶一边搓散，到合适为止（这一步十分花时间……大家一边看电影一边做吧= =）。
6：慢慢将混合好牛奶的干粉挫均匀，水量为用手抓起一抓，能成形，丢到盆里滚几下不散，但是用手指一戳就散的程度。
7：将混合好的紫薯膏粉过筛两遍（最好不要用太细的筛子，我用上图中的网筛过筛两遍，膏粉太过细腻，蒸出来不够松。颗粒越大越松，颗粒越小口感越细腻，但是会比较扎实）。
8：同样方法制作原味膏粉一份。
9：用锡纸包住模具，铺上一层紫薯膏粉。（因为用的是无底的慕斯模，所以要用锡纸包住，以免进水，用有底的模具就不用包了。）
10：放上糖渍紫薯丁。
紫薯松糕做法已被12人烹饪过！
小编整理471位网友投稿材料与紫薯松糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿茶松糕
第二种：柿子松糕
第三种：百果松糕
第四种：红薯小松糕
第五种：提子松糕
第六种：燕麦苹果松糕
第七种：香蕉巧克力松糕
第八种：胡萝卜松糕
第九种：红豆松糕
第十种：起司小松糕
小编结合63位厨师推荐再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红枣花生山药煲莲藕、五福临门煲、爽口三拼、胭脂藕片、毛血旺的做法
黄豆辣丁、西芹百合、橘子果冻、土豆三鲜
番茄菜花、风琴土豆、翡翠豆腐卷。
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