北京冬奥会，出圈的除了顶流冰墩墩还有谷爱凌。

拥有一颗大心脏的谷爱凌，充分享受着每一场比赛，丝毫不见压力。她曾在比赛间隙拿出韭菜盒子吃起来，并表示超级推荐。

而今日上午的自由式滑雪女子u型场地技巧资格赛上，手握1金1银的谷爱凌首轮就以93.75分高居第一，轻松晋级。第二轮获得95.50分，刷新自己在第一跳的高分，展现出她在该项目排名世界第一的绝对实力。

面对采访，她还谈到几天前吃过的北京红糖饼“特别香”。

奥运冠军都念念不忘的红糖饼，究竟有多好吃？想知道梨子的滋味，就要亲口尝一尝。红糖饼当然也要自己尝过才能感受个中滋味。

有佳歌蒸烤一体集成灶，自己在家就能制作红糖饼！

01

制饼

红糖饼分饼皮和馅料，红糖可以直接购买，饼皮则需要用中筋面粉制作。

准备适量面粉，一边倒入温水一边搅拌成絮状，面粉和水比例约3:2，再加入少量酵母。接着将面粉揉成面团，盖上保鲜膜醒发半个小时。

醒发完毕，将面团分成均匀的小剂子，擀平擀圆，装进红糖馅料，收口。包好后的红糖饼用手压一压，再擀成薄饼即可。

冬季制作面点，偏低的室温会影响醒发程度，原本半小时就能充分醒发，低温下可能需要更多时间效果也不够理想。

佳歌蒸烤一体集成灶的专业发酵模式可以帮你解决这一问题。面团放入佳歌蒸烤一体集成灶，发酵功能38℃发酵半小时就能达到理想效果。

02

烙饼

红糖面饼擀制完毕就可以下锅烙啦。燃气灶火力调整到中火，平底锅内倒上适量的油，再放入红糖饼煎，待一面熟透泛黄之后翻面继续煎至两面金黄，就可以出锅了。

日常煎饼一不注意就可能把饼煎得太硬，这是因为煎饼时使用的火候过小，导致煎饼时间加长，在表皮就会变硬。而火候要是过大，则会在更短时间内煎熟，表皮很可能达不到酥脆的效果。

要确保煎制火力，还得有靠谱的燃气灶。

火力把控有难度，佳歌集成灶可以帮你更好地控制火候。佳歌双环火设计，小火档位内环火焰够稳，大火档位双环齐燃够猛。轻轻转动旋钮，可以感受到双环火渐渐减弱至内环火，轻松调控火候！

青蛙公主爱凌心心念念的美食单品红糖饼，自己在家就能做，用佳歌集成灶轻松get同款吧！

文章来源：企业供稿

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