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首家机器人餐厅现状观察:已节省开销50万元
2025-07-25 09:29    5560    中华厨具网

随着科技的日益发展,许多高科技产品走进了人们的生活。这其中就包括智能餐厅机器人。5月19日,记者来到江苏昆山的一家机器人餐厅,对其的经营现状进行了调查了解。店主王永良称,这些机器人已经为他的餐厅节省了50万元的人力成本。

解说位于昆山人民路上的天外客机器人主题餐厅,于2014年夏天正式对外营业,也是全国首家机器人餐厅。当天临近中午,记者来到餐厅里时,餐厅里并没有想象中那么热闹。

同期声机器人餐厅负责人 王永良 平均的一个客流量在一百到两百桌左右。(那主要集中在什么时候呢,好像现在没有看到这么多吗?)是,我们目前是在周六和周日,平均在十一点到一点半之间。

解说王永良告诉记者,目前餐厅的实际营业面积是250平方米,店内配置了6台送菜机器人,3台厨师机器人以及6名管理现场操作人员。

同期声机器人餐厅负责人 王永良 目前机器人配置是这样子的,我们一台机器人售价是五万五(千元)左右,然后相当于一个 一点半个人的成本。但是我们机器人寿命时间很长,一般用到五到八年左右。(那像我们这些机器人肯定也需要一定的维护的,那正常的情况下,机器人维护的费用是多少呢)是,我们目前的维护费用是一到两千元左右。

解说此前,有媒体报道称,该餐厅因改用机器人当服务员,一年下来人力成本节省了50万元的人力成本。那这笔账到底是怎么算出来的呢?

同期声机器人餐厅负责人 王永良 正常情况下,我们一个店的工作人员是在10到12名左右。那我们店现在是6名,我们目前店人员的(年)薪资是在两万五(千元)左右,如果是以10到12名的标准的话,应该是在四万到四万二(千元)的标准左右。然后以一个月去计算,差不多在两万到两万五之间,那一年下来差不多要三十到四十万左右,甚至是更高。

解说王永良说,在薪资方面已经节省了一半,再加上其他一些各种消耗,费用就差不多有50万元了。

解说在采访的最后,王永良介绍到,目前餐厅主要针对的消费群体还是以儿童为主。3至15岁的儿童,好奇心大,容易对这些新奇的事物感兴趣,所以他们设计的一系列食品均以儿童餐为主,同时还会兼顾销售一些儿童玩具。

转载:中国机器人网(原始来源:评论:0)

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