烹饪香菇干锅鸡所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、搅拌机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、四门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、传菜梯、砍骨刀、勺子、擀面杖。
美食美味的香菇干锅鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇干锅鸡、香菇干锅鸡、茶树菇干锅鸡，香菇干贝烩丝瓜。
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以下是69位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香菇干锅鸡做法
材料
主料：鸡肉，水发木耳，香菇，粉利，豆苗，大白菜，芋头丸子，莲藕
做法
1、首先将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。
2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒，然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。如果能先过油是最香的啦！
3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里炒一下，放一点盐，然后和鸡肉捞在一起翻炒。
4、然后倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖到汤汁基本收干。
5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕）、豆苗、大白菜、香菇、炸好的芋头丸子、鱼丸、莲藕，一道好吃香菇干锅鸡就做好了，现在可以享用了。
小诀窍
啤酒可以让鸡的味道更鲜美一些，但不要放太多了哟。
香菇干锅鸡做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的香菇干锅鸡做法
材料
主料：鸡肉，水发木耳，香菇，粉利，豆苗，大白菜，芋头丸子，莲藕
做法
1、首先将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。
2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒，然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。如果能先过油是最香的啦！
3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里炒一下，放一点盐，然后和鸡肉捞在一起翻炒。
4、然后倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖到汤汁基本收干。
5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕）、豆苗、大白菜、香菇、炸好的芋头丸子、鱼丸、莲藕，一道好吃香菇干锅鸡就做好了，现在可以享用了。
小诀窍
啤酒可以让鸡的味道更鲜美一些，但不要放太多了哟。
香菇干锅鸡做法已被19人烹饪过！
第三种：美食美味的茶树菇干锅鸡做法
材料
小笨鸡一只，茶树菇，料酒，姜片，蒜片，香辣酱，盐，白糖，小葱
做法
1.茶树过泡发备用，鸡块剁块
2.鸡块汆一下水捞出
3.炒锅热油，姜蒜爆香，放入鸡块，翻炒，变色后，加入一点香辣酱（lg不喜欢吃辣，我只加了一点点，喜欢辣的可以适当多加些）、料酒和茶树菇继续翻炒
4.加一点水，鸡肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢炖20分钟左右，烧到锅里的汤基本没多少了，加入盐、白糖调味，最后淋点香油撒小葱花即可
茶树菇干锅鸡做法已被67人烹饪过！
第四种：美食美味的香菇干贝炖白菜做法
材料
白菜叶（可带少量嫩帮），干香菇，干贝，调料：黄酒，盐
做法
1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时
2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。白菜洗净撕成片
3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用
4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟
5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会
6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最后调入盐，拌匀即可
小诀窍
1、蒸干贝如不想用黄酒，也可放入几片姜，加水蒸制
2、如希望成品汤汁多些，泡香菇时多用些水，做菜时使用，比用清水味道更浓
3、白菜要现吃现做，不要剩下，尤其不要隔夜，否则会产生大量危害健康的亚硝酸盐
香菇干贝炖白菜做法已被14人烹饪过！
第五种：美食美味的香菇干贝烩丝瓜做法
材料
丝瓜1条，鲜干贝100g，鲜香菇5~6朵，姜丝1/2杯，鲜美露3大匙，水1/2杯，麻油1小匙，胡椒粉1小匙
做法
(1)丝瓜洗净去皮，切大块片状，川烫熟舖入餐盘做底备用。
(2)干贝横对切川烫熟备用鲜香菇去蒂、洗净对切成2半备用。
香菇干贝烩丝瓜做法已被28人烹饪过！
小编整理487位网友投稿材料与香菇干锅鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大补干锅鸡
第二种：鲍鱼干锅鸡
第三种：鲍鱼干锅鸡
第四种：干锅鸡翅根
第五种：干锅鸡翅
第六种：干锅鸡杂
第七种：干锅鸡翅
第八种：干锅鸡
第九种：香辣干锅鸡（渝菜）
第十种：干锅鸡翅
小编结合69位厨师推荐再从575网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷叶玫瑰叫化鸡、豌豆黄、自制米酒、软炸桂花糕、香香的牛奶冻
清凉手撕鸡、四喜丸子、百合莲子银耳羹、糖油果子
莲子百合、酸辣肥牛粉、黑胡椒烤香菇。
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