花好月圆中秋节

人间有“味”是团圆

又是一年中秋时，一轮圆月，拨动着浓浓的思乡情，这个中秋节，跟万事兴一起来学做月饼吧，把团圆的味道带回家。

广式月饼制作教程

01

准备食材：糖浆100g、枧水3g、花生油38g、低筋面粉170g、豆沙

02

转化糖浆，加入枧水搅拌至乳化状态

03

放入170g低筋面粉搅拌均匀

04

用刮刀压拌到没有干粉，再用保鲜膜包裹室温静置松弛1小时

05

面团分为20g一份，饼皮压扁，包上豆沙

06

裹上一层面粉，抖掉多余的粉，放入磨具，压花成型。然后喷上少量水，防止干裂

07

打开180°烘焙烤，预热5分钟。然后放入万事兴70l大容量蒸烤消一体集成灶，12分钟即可拿出

月饼制作秘密武器

自制月饼想要松软金黄，一台好集成灶必不可少。万事兴蒸烤消一体集成灶，30秒，迅速升温至180°，专业级控温技术，保证了外酥里嫩的香甜口感。

阖家团圆，明月相伴

藏着月饼里的风味人间

万事兴让家更温暖

文章来源：企业供稿

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