烹饪翻糖所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、单门冰箱、洗菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、切菜器。
美食美味的翻糖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翻糖、翻糖饼干、棉花糖翻糖膏，翻糖蛋糕花の国。
（中华厨具网 建议，再次对61位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2632人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的翻糖做法
材料
5小匙明膠粉，1/4杯水，2大匙葡萄糖漿，1大匙甘油，1/2小匙塔塔粉，1小匙薄荷香精，玫瑰香精，1公斤糖粉（過篩兩次），1大匙白油
做法
1、將明膠粉放入水中，待溶解（可隔水加熱以加速溶解）
2、葡萄糖漿、甘油和塔塔粉加入明膠溶液裡，攪拌均勻。
3、在另一個料理盆內過篩兩次糖粉。
4、將溶液倒入糖粉內，用橡皮刮刀攪拌成團。
5、雙手涂抹白油，開始搓揉糖粉團（即是翻糖）。
6、如果翻糖太軟，就加些糖粉進去。太硬，就加水。整個過程，像兒童在玩黏土塑泥一樣。玫瑰香精就是在這個時候加入的。
7、用保鮮膜將翻糖包好，放入不透風的容器內收藏，第二天才能使用。記得不要放冰箱。
小诀窍
给翻糖染色：翻糖色素加在白色翻糖中，调配出需要的颜色。
翻糖做法已被31人烹饪过！
第二种：美食美味的翻糖饼干做法
材料
饼干材料：无盐奶油，糖粉，香草精，全蛋低筋面粉，奶粉，泡打粉，翻糖材料：糖粉，泰勒粉，蛋清，工具材料：烤箱，锡纸，打蛋器，翻糖防粘擀面杖，翻糖防粘分割轮，保鲜膜，翻糖饼干塑形模
做法
无盐奶油软化后加入糖粉并打匀
加入鸡蛋，香草精。用搅拌机快速打发至糊状。注：鸡蛋要分次加入才能搅拌的更加均匀
将低筋面粉、奶粉及泡打粉过筛，然后倒入2中，搅拌成均匀的面团。
将揉好的面团放在保鲜膜上搓成直径4cm左右的圆柱体。室温放置一段时间。
待面团成形后用刀切开，剩余饼干用保鲜膜包好，防止水分流失。
将面团放置在分割轮上，用擀面杖擀开，用塑形模在饼干上压出造型
将饼干放在锡纸上放入烤箱中，上火180°下火160°烘烤。时间视饼干厚度自定，烤熟即可。
取适量翻糖，擀薄后用翻糖塑形压模压出形状。
饼干烤好后取出，并放置一段时间，室温晾干。
糖皮的装饰（如果糖皮自身需要上色，要在塑形前完成）
将装饰好的糖皮覆盖在饼干上，用食用胶水粘好
小诀窍
饼干装饰的时候一定要耐心。
小图案上色建议使用色笔填涂
翻糖饼干做法已被80人烹饪过！
第三种：美食美味的棉花糖翻糖膏做法
材料
材料：（我只做了1/4的量，足够用来练习的了）
做法
棉花糖放入一个可以入微波炉并且涂抹了黄油或shortening 的碗里，将水和香精倒在棉花糖上，每次转30秒，取出来用涂抹了黄油或shortening 的橡皮刀搅拌，我转了2次30秒后搅拌就很光滑了。
然后将棉花糖液倒入涂抹了黄油或shortening 的搅拌机里，搅拌浆叶也要涂抹上黄油或shortening 。低速搅拌，然后加入糖粉，可以分次也可以一次加入，直到搅拌起来有些吃力，还会有一些干粉没有搅拌均匀没有关系。
将2里的全部材料倒在涂抹了黄油或shortening 的桌面，用涂抹了黄油或shortening 的手像揉面一样的把它揉光滑，很快就可以了。
然后在糖膏上面再抹上一些黄油或shortening ，装入可以密封的口袋，抽干里面的空气，室温放置2个小时以上，最好过夜就可以使用了。
如果密封得好，可以室温保存很长时间。觉得有些干可以揉进一些黄油或shortening .
棉花糖翻糖膏做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的翻糖小猪做法
材料
翻糖100g，费列罗2颗，红腐乳汁少许，黑芝麻6颗
做法
1.翻糖分成四分，三只小猪的，还有一小块加红腐乳汁揉成粉色的
2.把猪爸爸和猪妈妈的两块翻糖皮分别擀成圆形，然后包上费列罗，收口后把表面搓圆，搓光滑
3.猪宝宝的不用包费列罗，直接把翻糖团搓圆，搓光滑
4.把粉色翻糖皮擀成薄片，然后切成大小适中的三角形，装饰到整好的小猪身上，就是小猪的耳朵了
5.粉色翻糖皮搓成大小适中的椭圆形，装饰到小猪身上，然后用牙签戳两个洞，就变成鼻子了
6.小猪的眼睛用黑芝麻装饰即可
7.尾巴部分，用粉色翻糖皮搓成细长条，然后盘成圆形装饰到小猪身上即可
翻糖小猪做法已被30人烹饪过！
第五种：美食美味的翻糖蛋糕花の国做法
材料
蛋糕，翻糖，巧克力，
做法
1.将橙色、白色翻糖揉匀擀成薄皮，然后用花模压出所需要的花瓣
2.将白色花瓣依次放在海绵垫上，用豆形棒由外向内划压，使花瓣自然翻翘向内翘起
3.用捏塑刀在每个橙色小花瓣上划压出中间长两边短的线条
4.用针形棒圆头将小花瓣边缘擀薄擀皱（由上向下擀）
5.将擀好皱纹的花瓣拿放在海绵垫上，用豆形棒对准花芯位置向下压
6.将花瓣反面涂上水后用豆形棒将两种颜色的花瓣粘接到一起
翻糖蛋糕花の国做法已被99人烹饪过！
小编整理133位网友投稿材料与翻糖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：翻糖机器猫饼干
第二种：hollekity双层翻糖蛋糕
第三种：翻糖蛋糕
第四种：hollekity双层翻糖蛋糕
第五种：翻糖蛋糕
第六种：hollekity双层翻糖蛋糕
第七种：翻糖蛋糕
第八种：翻糖机器猫饼干
第九种：hollekity双层翻糖蛋糕
第十种：翻糖蛋糕
小编结合61位厨师推荐再从992网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腌制好吃的黄瓜、黑芝麻枸杞米糕、霜花、糖水翠冠梨、夏日清凉& #40;“花菜\"）
夏日甜品、草莓果冻、腌制好吃的小黄瓜、稀豆粉
芝麻酱、荷叶包红枣枸杞金针鸡、麻婆豆腐。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2632人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：翻糖,翻糖饼干,棉花糖翻糖膏,翻糖蛋糕花の国
