大家好，又到了今日聚焦的时间了，小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

商标对企业来说，是商誉的集中体现，是其重要的无形资产，对于扩大产品影响力及产品在市场竞争中占有份额等具有重要意义。而作为知识产权的重要组成部分，商标专用权已为很多人所熟悉，特别是在商标专用权激励与保护创新机制下，各个行业知识产权意识逐渐增强，商标专用权侵权维权能力在提高，但是要注意正确维权，防止过度维权，甚至滥用权利。【阅读全文】

鸡蛋在深加工方面的可操作性非常强。例如利用鸡蛋的乳化性，就可用来制作色拉酱、蛋黄酱等调味品，鸡蛋的热变性及凝固性也使得其在各类肉制品中可冲到粘结剂、面制品中充当增稠剂等等。此外，还可将鸡蛋分离后分别制成蛋白粉和蛋黄粉，可添加在功能性食品中。【阅读全文】

《冷链物流城市配送作业规范》规定了冷链物流城市配送作业包括出货、装车、送货、退货等工作环节。其中，配送是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装等作业，并按时配送到达指定地点的物流活动。同时，规定了多温冷藏配送，则是指利用多温冷藏运输装备进行冷链物品配送的方式。【阅读全文】

为了更好地贯彻落实中办、国办《关于促进中小企业健康发展的指导意见》决策部署，推动和提升中小企业专业化能力和水平，近年来，一些地方围绕培育工业新兴优势产业链，着力推动中小企业走“专、精、特、新”发展道路，在细分领域培育一批有特色、有竞争力、高成长性的企业和优势企业。近日、湖南、福建上百家企业上榜各省“小巨人”名单。【阅读全文】

基于功能性食品的研究范围广，在产业中应用的生产技术也非常多，例如发酵工程、酶工程、基因工程、细胞工程等生物工程技术、分离纯化技术、超微粉碎技术、冷冻干燥技术、微胶囊技术、冷杀菌技术等等。这些技术的发展使得功能性食品生产变得更加高效快捷，加速了产业发展，对产业的发展扩大具有重要意义。【阅读全文】

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