烹饪怪味棒棒鸡丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、冷库、切菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的怪味棒棒鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐怪味棒棒鸡丝、怪味棒棒鸡丝、川味棒棒鸡，川味棒棒鸡。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的怪味棒棒鸡丝做法
材料
主料:鸡
做法
1、重要主配料,鸡最好选小公鸡,葱最好用小葱,味道好些
2、整鸡冷水下锅,放花椒,大料,香叶葱姜,白酒少许煮开撇沫,最小火慢煮,保持微开,最好中途翻个身,熟后晾凉备用.
3、干锅小火炒花椒,直至棕红色出锅
4、干锅小火炒生芝麻至微黄出锅备用
5、花椒晾凉后捣碎备用,越细越好
6、葱姜蒜切末，放入芝麻酱,最好买百分百纯度的,味道更香。放入切好的姜蒜末,注意是姜蒜末,没有葱,葱要最后放,然后放酱油和醋调匀，再放辣椒油和花椒面，放芝麻和葱花拌匀即可
7、把鸡胸取下片成片儿切丝,或者不嫌麻烦用手一缕一缕的拆也成,然后黄瓜切丝围边,最后把酱汁浇上或者愿意沾着吃随您
怪味棒棒鸡丝做法已被22人烹饪过！
第二种：美食美味的怪味棒棒鸡丝做法
材料
主料:鸡
做法
1、重要主配料,鸡最好选小公鸡,葱最好用小葱,味道好些
2、整鸡冷水下锅,放花椒,大料,香叶葱姜,白酒少许煮开撇沫,最小火慢煮,保持微开,最好中途翻个身,熟后晾凉备用.
3、干锅小火炒花椒,直至棕红色出锅
4、干锅小火炒生芝麻至微黄出锅备用
5、花椒晾凉后捣碎备用,越细越好
6、葱姜蒜切末，放入芝麻酱,最好买百分百纯度的,味道更香。放入切好的姜蒜末,注意是姜蒜末,没有葱,葱要最后放,然后放酱油和醋调匀，再放辣椒油和花椒面，放芝麻和葱花拌匀即可
7、把鸡胸取下片成片儿切丝,或者不嫌麻烦用手一缕一缕的拆也成,然后黄瓜切丝围边,最后把酱汁浇上或者愿意沾着吃随您
怪味棒棒鸡丝做法已被14人烹饪过！
第三种：美食美味的川味棒棒鸡做法
材料
主料：鸡胸脯肉300克，鸡腿300克，
做法
1.将鸡脯肉、鸡腿肉煮熟后撕去鸡皮、剔净鸡骨，捶松后撕成丝装盘，撒上葱白备用；
2.将芝麻酱、酱油、白糖、味精、花椒粉、香油、红油调匀成麻酱辣椒汁浇在鸡丝上即可。
川味棒棒鸡做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的美味棒棒鸡做法
材料
已剖鲜鸡1只（取鸡肉140克），海蜇丝320克，生姜40克，大葱2根，花椒1汤匙，盐、清水适量，香菜（芫荽）1枝，麻辣汁︰，芝麻酱11/2汤匙，麻油1汤匙，凉开水60毫升，盐1/4茶匙，酱油11/2茶匙，大蒜末11/2茶匙，大葱末11/2茶匙，红辣椒末1茶匙，辣椒油适量
做法
1.海蜇丝用适量盐、糖、麻油调味后铺碟上。鸡挖去内脏及鸡油。
2.鸡须汆煮。沸水内放生姜、大葱、花椒。慢火煮约20分钟，离火泡约30分钟。
3.鸡凉后取出，用小木棒轻轻拍打鸡身，使鸡肉松软。褪下鸡皮，鸡肉用手撕成鸡丝，放于海蜇丝上。
4.将麻辣汁拌匀，浇于鸡丝上，再放上香菜枝点缀，即可进食。
美味棒棒鸡做法已被54人烹饪过！
第五种：美食美味的川味棒棒鸡做法
材料
主料：鸡胸肉（应该用鸡大腿，家里有现成的鸡胸肉就用上了）
做法
1、先准备锅子，放入适量的冷水、葱段、姜片大火煮开。
2、放入鸡肉，喷点料酒，转中火家盖煮10分钟关火焖一会，捞起用冷开水浸泡一下，再用手撕成一丝丝的待用。
3、芝麻炒熟待用。
4、花生米油氽熟后冷却去皮，用保鲜袋装好，擀面杖碾碎待用。
川味棒棒鸡做法已被91人烹饪过！
小编整理194位网友投稿材料与怪味棒棒鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：棒棒鸡丝的做法
第二种：四川棒棒鸡
第三种：玉带棒棒鸡
第四种：棒棒鸡
第五种：棒棒鸡
第六种：山城棒棒鸡
第七种：棒棒鸡
第八种：山城棒棒鸡
第九种：棒棒鸡
第十种：棒棒鸡
小编结合97位厨师推荐再从246网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻婆豆腐、溜肝尖、柠檬蜂蜜、kuih bangkit、玉米蒸糕
新菜色(⌒▽⌒)香脆批琶豆腐、干香拉拉、蚝油西兰花、花生红枣煲凤爪
吉列咖喱炸猪排、豉汁蒸凤爪、柠七冰。
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