烹饪草莓卷所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、冷库、洗菜机、吹风机、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、叉子、削皮器。
美食美味的草莓卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓卷、草莓卷、糖衣奶酪草莓卷,草莓季节,大家来做草莓酱吧~。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的草莓卷做法
材料
鸡蛋3枚,草莓,低粉90g,淡奶油70g,糖70g(40g+30g),糖10g
做法
1.鸡蛋分离蛋黄蛋白,各种材料称量好
2.圆形裱花嘴放入装入裱花袋中
3.蛋黄加入40g白砂糖打发至乳白色
4.蛋白分次加入剩余的30g白砂糖打至干性发泡
5.将蛋白和蛋黄混合稍稍拌匀
6.筛入低粉,用刮刀以不规则的切拌方式拌匀
7.将拌匀的面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出斜条状
8.送入预热180度的烤箱,上下火,中上层位置烤约10分钟
草莓卷做法已被46人烹饪过!
第二种:美食美味的草莓卷做法
材料
鸡蛋3枚,草莓,低粉90g,淡奶油70g,糖70g(40g+30g),糖10g
做法
1.鸡蛋分离蛋黄蛋白,各种材料称量好
2.圆形裱花嘴放入装入裱花袋中
3.蛋黄加入40g白砂糖打发至乳白色
4.蛋白分次加入剩余的30g白砂糖打至干性发泡
5.将蛋白和蛋黄混合稍稍拌匀
6.筛入低粉,用刮刀以不规则的切拌方式拌匀
7.将拌匀的面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出斜条状
8.送入预热180度的烤箱,上下火,中上层位置烤约10分钟
草莓卷做法已被37人烹饪过!
第三种:美食美味的糖衣奶酪草莓卷做法
材料
面团:牛奶120g、酵母3g、鸡蛋1个、糖50g、黄油30g、中粉270g、盐1g
做法
1.将面团所以材料混合,揉出薄膜状态
2.取出,揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大
3.发酵完成,轻揉排气,松弛15分钟
4.用擀面杖擀成圆形。
5.面皮刷上草莓酱,铺上事先切碎的草莓颗粒
6.从一端卷至另一端,封口朝下,以免馅料漏出
7.用刀将其平均切成9分,摆在圆披萨盘进行第二次发酵,30分钟左右。
8.醒发好的面团刷上鸡蛋液。
9.送进烤箱,焙烤档,190度,20分钟
面包卷在烤制的同时我们可以开始制作奶油霜
10.将奶油奶酪,黄油,糖粉隔水加热。
11.打至顺滑。吃的时候浇在草莓面包卷上就可以了。
小贴士:要是觉得奶酪酱过于浓稠,可以加些牛奶稀释。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶,以免调的过稀了,我比较喜欢浓稠点的口感!
小诀窍
小贴士:要是觉得奶酪酱过于浓稠,可以加些牛奶稀释。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶,以免调的过稀了,我比较喜欢浓稠点的口感!
糖衣奶酪草莓卷做法已被52人烹饪过!
第四种:美食美味的草莓干制作的草莓饼做法
材料
黄油176克,糖粉76克,盐0.25小匙,天然草莓香精1小匙,低粉250克,草莓粉10克,草莓干10克
做法
1.室温软化黄油加糖粉和盐搅拌1分钟,再加草莓香精打匀。
2.筛入低粉,草莓粉,再加草莓干拌匀。
3.将面团整形成直径为3cm的棒状,包上油纸(保鲜膜也可),冷冻1小时。
4.表面刷水或蛋清,再滚上一层砂糖,切成5~7mm的片。
5.预热180度,10~12分钟。
草莓干制作的草莓饼做法已被33人烹饪过!
第五种:美食美味的草莓季节,大家来做草莓酱吧~做法
材料
草莓200g,白砂糖40g,麦芽糖45g,柠檬汁少许,香草豆荚(可省)1/3根
做法
1.白砂糖用料理机先粉碎后,再加入草莓粉碎成浆
2.加入柠檬汁、麦芽糖和香草籽,在锅内小火煮到粘稠,颜色变深,有香气即可
草莓季节,大家来做草莓酱吧~做法已被36人烹饪过!
小编整理926位网友投稿材料与草莓卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:草莓慕斯蛋糕
第二种:桂花草莓筋饼卷
第三种:草莓枣糕布丁
第四种:草莓果酱煎饼
第五种:草莓大福
第六种:酸奶草莓慕丝杯
第七种:爱心草莓酒
第八种:草莓果冻
第九种:焦糖草莓酱
第十种:花式草莓西多士
小编结合54位厨师推荐再从288网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香草冰激凌、奶香椰丝球、超简单自制苹果酱、抹茶曲奇&可可曲奇、香浓奶油曲奇
椰汁红豆糕、双色点点曲奇、原味戚风、原味慕斯
蜂蜜麻花、芒果果酱、荔枝慕斯。
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相关菜谱名称推荐:草莓卷,草莓卷,糖衣奶酪草莓卷,草莓季节,大家来做草莓酱吧~