烹饪黄金白银珍珠豆所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、单门冰箱、切菜机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、叉子、蒸笼。
美食美味的黄金白银珍珠豆做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄金白银珍珠豆、黄金白银珍珠豆、金银珍珠丸,珍珠豆蔻烧鲫鱼。
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以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的黄金白银珍珠豆做法
材料
木瓜半个,藕半个,豌豆一小把,盐,橄榄油,淀粉
做法
1.藕洗净去皮切车片
2.木瓜去皮去瓤,切成3厘米的滚刀块
3.热锅中放入少许橄榄油,油温5成热时,倒入豌豆翻炒5分钟
4.倒入木瓜大火翻炒2分钟
5.放入藕片翻炒,加入少许盐,淀粉放入碗中加一勺水进行搅拌,待锅中木瓜藕片出少许汤时倒入淀粉勾芡收汤即可
黄金白银珍珠豆做法已被11人烹饪过!
第二种:美食美味的黄金白银珍珠豆做法
材料
木瓜半个,藕半个,豌豆一小把,盐,橄榄油,淀粉
做法
1.藕洗净去皮切车片
2.木瓜去皮去瓤,切成3厘米的滚刀块
3.热锅中放入少许橄榄油,油温5成热时,倒入豌豆翻炒5分钟
4.倒入木瓜大火翻炒2分钟
5.放入藕片翻炒,加入少许盐,淀粉放入碗中加一勺水进行搅拌,待锅中木瓜藕片出少许汤时倒入淀粉勾芡收汤即可
黄金白银珍珠豆做法已被14人烹饪过!
第三种:美食美味的金银珍珠丸做法
材料
猪瘦肉末大约250克,胡萝卜半根,糯米100克左右,大黄米100克左右,鸡蛋一个,葱末,姜末,生粉,生抽,香油,胡椒粉,料酒
做法
1.将冷藏的猪肉末拿出来室温放一会儿
2.加入适量生粉用手抓匀,再加入适量的盐、胡椒粉、料酒、香油,打入鸡蛋朝一个方向使劲搅拌,腌制十几分钟
3.胡萝卜切条放沸水中焯两分钟后捞出沥干,切成丁
4.葱、姜切成末
5.将胡萝卜丁、葱姜末放入肉末中,继续朝一个方向搅拌均匀
6.将提前泡好的糯米平铺在盘子中,将捏好的肉丸在糯米上滚动,使其沾满糯米
7.同样将肉丸放在提前泡好的大黄米上滚动沾满大黄米
8.蒸锅内放好水,蒸帘铺上生菜叶,将做好的金银珍珠丸摆在生菜叶上,盖好锅盖,大火蒸20分钟即可
金银珍珠丸做法已被95人烹饪过!
第四种:美食美味的珍珠豆腐羹做法
材料
豆腐250克,鸡脯肉、水发海参、黄蛋糕、水发玉兰片、菠菜各20克、鸡蛋清1个调料精盐5克,水淀粉50克,酱油10克,味精、香油少许,高汤1碗
做法
1、鸡脯肉切成0.5厘米见方的丁,加入鸡蛋清、精盐、水淀粉拌匀。水发海参、蛋黄糕、玉兰片切成0.8厘米见方的丁。菠菜梗切成丁,入沸水中略焯,捞出沥水。
2、炒锅内油烧至5成热,放入鸡脯丁滑油捞出。
3、锅内放入高汤,加入酱油、精盐、味精,倒入鸡脯肉、海参、豆腐、黄蛋糕、水发玉兰片,沸后撇去浮沫,用水淀粉勾薄芡,淋香油出锅。
厨艺升级
熬汤时食材须冷水入锅,经缓慢加热,使细胞内脂肪、氨基酸、呈味物质等,在蛋白质凝固和食材收缩的缓慢过程里充分释出,这样才能汤鲜味浓。
氽烫后的食材在熬煮过程中,血污、异味物质等逐渐从内部渗出,形成浮沫,必须随时清除,否则就出不来“珍珠羹”的晶莹清澈了。
珍珠豆腐羹做法已被42人烹饪过!
第五种:美食美味的珍珠豆蔻烧鲫鱼做法
材料
珍珠粉15克,鲫鱼300克,酱油10克,葱lo克,味精3克,白豆蔻6克,绍酒10克,姜5克,盐5克,素油35克。
做法
1.鲫鱼(也可用鲈鱼)宰杀后,去鳃、鳞和肠杂,洗净,沥干水分;姜、葱切丝;白豆蔻打成细粉。@2.炒锅置武火上烧热,下入素油,烧六成热时下入鲫鱼,将鱼两面煎黄,然后放入绍酒、白豆蔻、珍珠粉、酱油、盐、味精、姜丝、葱丝和少量清水烧制,熟透起锅即成。
珍珠豆蔻烧鲫鱼做法已被78人烹饪过!
小编整理161位网友投稿材料与黄金白银珍珠豆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:大枣鸡内金白术饼
第二种:枣肉内金白术饼
第三种:瓜子金白酒
第四种:瓜子金白糖饮
第五种:黄金珍珠丸
第六种:翡翠黄金珍珠饭
第七种:双色珍珠丸子
第八种:珍珠丸子
第九种:珍珠丸子
第十种:珍珠丸子
小编结合64位厨师推荐再从782网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
干煸手撕鸡、毛血旺、山楂糖水罐头、脆皮实蛋、黑椒柠檬煎鸡扒
鲜榨西瓜汁、脆辣鸡胗、香菇蒸鸡块、糖烤板栗
三杯鸡、香蕉奶油司康、窝窝头。
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