减盐减脂，健康饮食。这个12月，由江苏兴化经济开发区的伽力森主食企业(江苏)有限公司研发生产的冷冻炒饭将进入兴化市场，助力市民健康生活。

近年来，兴化经济开发区紧紧围绕创建以健康食品为特色的国家级经济开发区和建设“中国健康食品产业名城”的目标定位，全力打造“中国唯一、世界第一”的国际调味品产业集聚区和以调味品为支撑的千亿级健康食品产业集群。

伽力森主食企业(江苏)有限公司成立于2012年，是一家集研发、生产和销售黄油制品、冷冻熟面制品、餐用汤酱汁制品的现代民营科技企业。

为响应国家《“健康中国2030”规划纲要》，伽力森主食企业与无锡市营养协会共同制定了《减盐减脂校园炒饭团体标准》，公司新研制的冷冻炒饭不仅味道鲜美，而且绿色健康，产品原材料大米、面粉、蔬菜、鸡蛋等全部采用兴化本地优质农产品。

伽力森主食企业(江苏)有限公司常务总经理毕敏伟介绍，2022年9月起，公司的冷冻炒饭已经在无锡686所中小学的75万师生中全面试点，其脂肪含量和钠含量均低于市场同类产品35%以上，受到了学校好评。12月，公司将启动兴化地区试点推广。

落户兴化经济开发区十年来，伽力森主食企业一直将科技创新作为公司的核心生产力，近三年每年不少于1000万元的科研投入，2019年成为省级“酶解乳制品工程中心”。经过十年的发展，公司已经成长为年销售4亿元，纳税4000万元的企业。今年1-10月，公司完成销售3.61亿元。

伽力森主食企业是兴化经济开发区大力发展健康食品产业集群的一个缩影。2017年，兴化市举办第一届健康食品产业发展大会，提出打造以调味品为重点的千亿级健康食品产业集群。在中国食品工业协会的指导支持下，兴化经济开发区启动建设“中国唯一、世界第一”的调味品产业集聚区，总投资200亿元以上，配套建设100万平方米的标准厂房、20万平方米的批发市场与仓储冷链物流基地，以及300多亩的综合服务区，成功招引了上海东锦集团、华宝集团、何勇集团(阿香米线)等400家知名调味品企业，中粮集团、太太乐、李锦记等一批有意向的行业巨头纷至沓来。重大项目接连落地，一批“独角兽”项目顺利落户，在短短五年时间里，集聚区从无到有、聚沙成塔，一个特色鲜明、前景广阔的产业集群已经初具雏形。

扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院院长、淮扬菜烹饪大师周晓燕表示，健康环保是未来中国餐饮发展的一个重要发展趋势和方向，兴化打造了一个健康食品的大产业联盟、产业基地，为中国餐饮，特别是淮扬菜的发展作出了很大的贡献。

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