近日，青海首个有机枸杞交易中心在海西蒙古族藏族自治州格尔木市挂牌。据了解，有机枸杞挂牌成立旨在进一步展示推介青海“柴达木”有机枸杞特优产品，提升青海有机枸杞知名度，推动有机枸杞产业高质量发展。

青海久负盛名的柴达木枸杞便产自于海西蒙古族藏族自治州，这里光照充足,昼夜温差大、水源充足、地广人稀，为培育优质枸杞提供了得天独厚的自然气候条件。作为国家地理标志产品，柴达木枸杞具有颗粒大、色泽鲜亮、肉质厚实、含糖量高、味甜等特点。含有丰富的胡萝卜素以及硫胺素、核黄素、抗坏血酸、烟酸、钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。其中，青海产的黑枸杞更是被誉为滋补“软黄金”，深受养生人士的青睐。

作为一种地方特色优势产业，枸杞一般以干果的形式售出。随之而来的便是枸杞产品单一，市场同质化竞争较为普遍。据业内人士介绍，长期以来，青海的枸杞以初加工为主，产品附加值低，深加工产业基础比较薄弱，制约了产业进一步壮大。

近年来，为进一步延长产业链，推动枸杞高值化发展，青海出台《促进柴达木枸杞产业健康发展若干措施(试行)》、《海西蒙古族藏族自治州促进枸杞产业发展条例》等政策推动枸杞产业发展。另外，海西州还加快成立柴达木枸杞研究院，重点在循环产业链延伸、保鲜技术、精深加工等关键环节开展科技研发。

与此同时，当地的加工企业也在加快枸杞产品研发脚步。当地的一家公司建成了六千多平方米的标准化厂房，并配套安装了全套自动化瓶装饮品、提取、真空冻干剂分、烘焙食品等生产线，可生产生产瓶装饮品、黑枸杞固体饮料，各类片剂等十余种特色产品。

当地的某家公司还将枸杞加工成冻干枸杞，枸杞经过采摘、手检、目检、机选、清洗、三次槽漂洗、二级循环水清洗，再经过预冻、速冻、真空脱水等程序就制成了。采用冻干工艺加工的冻干枸杞营养成分和水分都得到了保留，因而备受消费者喜爱。据该公司的董事长介绍，这款冻干枸杞不仅行销国内市场，还销往海外市场。

在生活节奏不断加快的当下，人们越来越注重健康养生，年轻人也加入到养生的行列，而枸杞作为一种药食同源的滋补品，需求量正在上涨。在此背景下，加快枸杞产业深加工转型，对于提高枸杞附加值，延长产业链具有重要意义。

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