4月29日晚间，绝味食品披露年报，2023年实现全年门店净增874家，营业收入72.61亿元，同比增长9.64%；净利润3.44亿元，同比增长46.63%。年报中表示，绝味食品营业收入和净利润的变动主要源于销售金额和门店数量的增长。

2023年，面对复杂多变的外部环境，绝味食品秉承“知难而进、韧性成长”的年度经营方针，围绕“深耕鸭脖主业”的核心战略，克服原材料价格波动、消费习惯变化等严峻挑战，在经营层面进一步优化加盟商结构、积极推进数字化转型，并通过区域产品创新和线上渠道拓展，不断提升运营效率和门店存活率。截止报告期末，中国大陆地区门店总数15,950家(不含港澳台及海外市场)，全年净增长874家。

绝味食品的产品以“鲜、香、麻、辣”为特色，为更好地满足消费者对高品质产品的需要，公司以全国销售网络为基础，在全国范围内建立了22个生产基地(含3家在建)，以生产基地为中心，300-500公里最优冷链配送距离为半径辐射市场，科学地构建了一个“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的全方位供应链体系，实现了“当日订单，当日生产，当日配送，24小时开始售卖”，同时，高效敏捷的供应链体系成为公司提高效率、降低成本、保障食品安全的有力支撑。

据悉，绝味食品已经建立起卤味加工产业群和覆盖全国的供应链网络，在材料采购成本、生产配送效率等方面形成竞争优势。公司与行业细分品类的头部供应商之间形成了稳定长期的业务伙伴关系，借助公司多年构建的信息系统和大数据分析，做到科学储备、规模生产、精确配货，对公司的成本结构进一步优化，能有效平抑上游价格波动影响，持续提升抗风险能力。

绝味食品在年报中表示，2024年，管理团队将团结一致，持续改善公司的盈利水平，提升运营效率，以报表质量为运营指引、以经营业绩为评价标准、以长远发展为战略目标，制定新时期的公司战略，坚持以结果为导向、以盈利为目的的战略方向，为股东创造价值。

2024年，绝味食品提出“抓住窗口期，向上求突破”的年度经营方针，经营策略将聚焦如下方面：1.调整门店结构，提升单店营收；2.专注核心业务，提高盈利水平；3.拓展会员体系，加强数字化建设；4.重视风险控制，开拓海外市场。

资料来源：绝味食品2023年度报告全文

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