烹饪红糖桂圆戚风所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、豆腐机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、叉子、夹盘器。
美食美味的红糖桂圆戚风做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糖桂圆戚风、红糖桂圆戚风蛋糕、红糖桂圆戚风，红糖桂圆燕窝盅。
（中华厨具网 建议，再次对35位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6632人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红糖桂圆戚风做法
材料
低粉105克，红糖26克，蛋5个，细砂糖50克，酒25ml，浸龙眼的水40ml，玉米油40ml
做法
1.桂圆肉先用朗姆酒浸泡数小时，泡透后，挤净酒液，将桂圆肉擦干待用。浸桂圆的酒液也称取需要的分量待用
2.蛋黄加入红糖粉打散后再依次加入酒液，水拌匀。(红糖一定要确定无大颗粒，否则不容易溶解）
3.倒入色拉油搅拌均匀
4.低筋粉先过筛，然后倒入
5.用蛋抽用不规则的方向搅拌均匀即可。不要过度搅拌。防止面粉起筋。即完成蛋黄糊
6.蛋白分三次加入砂糖后，打至能拉出弯钩的状态（湿性发泡）
7.舀1/3左右的蛋白到蛋黄糊内，用刮刀略拌匀
8.将7倒回蛋白中
9.用刮刀以翻拌的手势快速拌匀。注意检查底部不能有未拌匀的蛋白
10.将面糊从高处倒入模具中，倒入一半时，撒入一半量的桂圆肉
11.再继续倒入剩下的面糊。在表面撒上桂圆肉
12.烤箱预热180度，入炉后转160度烤50分钟左右。（烤温和时间可能会因各家烤箱不同略有出入）出炉，磕下模具，震出热气后立即倒扣直至完全冷却
红糖桂圆戚风做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的红糖桂圆戚风蛋糕做法
材料
a.，蛋黄45克，色拉油45cc，低粉90克，温水106cc，盐0.125小匙，红糖40克，
做法
1.将所有红糖过筛(如图所示)a中的40克红糖分3次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，略搅打一会即可
2.沙拉油一次加入到蛋黄中，搅拌均匀；再将温水倒入拌匀
3.面粉和盐混合均匀，过筛2次，然后1次性倒入蛋黄中，拌匀成蛋黄糊，放一旁待用 桂圆干切小块，再另加少许干面粉拌匀，用粉筛抖去多余面粉放一旁备用
4.蛋白隔冰水打发至粗泡，加入b中1/3量的红糖，继续打发至蛋白浓厚蓬松，再加入1/3的红糖，继续打发快湿性发泡时，将剩下的红糖全部倒入，打发至蛋白湿性发泡（蛋白尖拉起，挺立，但尖端弯下。今天我打得略硬）
5.将打发好的蛋白霜取1/3到蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀；再将其反倒入蛋白霜中拌匀成蛋糕糊.蛋糕糊倒1/3入模，撒上1/3桂圆干，如此3次，将蛋糕糊和桂圆干全部入模
6.烤箱预热175度(我的实际操作温度是160度)；蛋糕糊倒入模具，用两个手指按住烟囱，手捧蛋糕模在案板上磕几下以去除大个气泡，再用橡皮刮刀抹一些蛋糕糊在模壁上，这样在烤制过程中，更有利余蛋糕的爬升
7.入烤箱，中下层，40-45分钟左右；出炉后倒扣，凉透脱模
红糖桂圆戚风蛋糕做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的红糖桂圆戚风做法
材料
低粉105克，红糖26克，蛋5个，细砂糖50克，酒25ml，浸龙眼的水40ml，玉米油40ml
做法
1.桂圆肉先用朗姆酒浸泡数小时，泡透后，挤净酒液，将桂圆肉擦干待用。浸桂圆的酒液也称取需要的分量待用
2.蛋黄加入红糖粉打散后再依次加入酒液，水拌匀。(红糖一定要确定无大颗粒，否则不容易溶解）
3.倒入色拉油搅拌均匀
4.低筋粉先过筛，然后倒入
5.用蛋抽用不规则的方向搅拌均匀即可。不要过度搅拌。防止面粉起筋。即完成蛋黄糊
6.蛋白分三次加入砂糖后，打至能拉出弯钩的状态（湿性发泡）
7.舀1/3左右的蛋白到蛋黄糊内，用刮刀略拌匀
8.将7倒回蛋白中
9.用刮刀以翻拌的手势快速拌匀。注意检查底部不能有未拌匀的蛋白
10.将面糊从高处倒入模具中，倒入一半时，撒入一半量的桂圆肉
11.再继续倒入剩下的面糊。在表面撒上桂圆肉
12.烤箱预热180度，入炉后转160度烤50分钟左右。（烤温和时间可能会因各家烤箱不同略有出入）出炉，磕下模具，震出热气后立即倒扣直至完全冷却
红糖桂圆戚风做法已被76人烹饪过！
第四种：美食美味的糖桂花甜菜根圆戚风蛋糕做法
材料
蛋黄4个，，糖桂花4克（蛋黄用），，甜菜根植物奶一袋（30克），，低粉45克，，蛋白5个，，白砂糖40克（蛋白用)，，玉米油50ml，，水50ml.
做法
1.1.甜菜根粉倒入碗中。2.用温开水冲开至凉。3.鸡蛋分离出蛋黄4个放入碗中。4.打散搅拌均匀，加入40克糖桂花，搅拌均匀。分数次加入玉米油，每次搅拌均匀后再继续加入。
2.5.把冲开的甜菜根糊倒入蛋黄液中搅拌均匀。筛入低粉翻拌均匀。 6.蛋白分次加入白糖打至硬性发泡。 7.取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。
3.8.再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。
4.9.倒入面糊，震荡几下，震出气泡。入预热好的烤箱烘焙。入炉约15分钟就开始高涨出模子了，担心快涨到上面的加热管盖了一张锡纸。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。
糖桂花甜菜根圆戚风蛋糕做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的红糖桂圆燕窝盅做法
材料
原料：燕窝
做法
1、将已发好燕窝去毛。
2、把燕窝放入炖盅内加适量矿泉水、红糖1勺。
红糖桂圆燕窝盅做法已被72人烹饪过！
小编整理579位网友投稿材料与红糖桂圆戚风相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制糖桂花豆沙馅
第二种：糖桂花海绵蛋糕
第三种：黑糖桂花山楂酱
第四种：自制糖桂花
第五种：糖桂花
第六种：糖桂花
第七种：糖桂花山药糊
第八种：糖桂花汤圆
第九种：红糖姜汁戚风蛋糕
第十种：红糖红枣戚风
小编结合35位厨师推荐再从483网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋甜酒煮糍粑、花生芒果牛轧糖、抹茶杏仁牛轧糖、鲜榨椰子汁、木瓜奶冻
蜜豆钵仔糕、抹茶蜜豆玛芬、红枣冠耳鹌鹑蛋糖水、百香果戚风
奶香玉米耙、水晶马蹄糕、蕉叶咸味茶果。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6632人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：红糖桂圆戚风,红糖桂圆戚风蛋糕,红糖桂圆戚风,红糖桂圆燕窝盅
