烹饪百香果果酱戚风所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、酥皮机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的百香果果酱戚风做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百香果果酱戚风、百香果果酱戚风、百香果果酱，百香果果酱。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的百香果果酱戚风做法
材料
自制百香果果酱60克，低粉70克，蛋黄4个，细砂糖20克，牛奶10ml，玉米油50ml，蛋白4个，细砂糖40克，柠檬汁几滴
做法
1.蛋黄加细砂糖打散
2.加入玉米油和牛奶拌匀
3.加入百香果果酱拌匀
4.筛入低粉
5.拌匀
6.蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡，再一性次加糖打成干性蛋白状态
7.取1/3蛋白混合蛋黄糊
8.再全部混合均匀
9.蛋糕糊入模，轻震几下去除大泡
10.中下层，150度60分钟
11.烤好后立即轻震几下，马上倒扣至彻底冷却后再脱模
百香果果酱戚风做法已被47人烹饪过！
第二种：美食美味的百香果果酱戚风做法
材料
自制百香果果酱60克，低粉70克，蛋黄4个，细砂糖20克，牛奶10ml，玉米油50ml，蛋白4个，细砂糖40克，柠檬汁几滴
做法
1.蛋黄加细砂糖打散
2.加入玉米油和牛奶拌匀
3.加入百香果果酱拌匀
4.筛入低粉
5.拌匀
6.蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡，再一性次加糖打成干性蛋白状态
7.取1/3蛋白混合蛋黄糊
8.再全部混合均匀
9.蛋糕糊入模，轻震几下去除大泡
10.中下层，150度60分钟
11.烤好后立即轻震几下，马上倒扣至彻底冷却后再脱模
百香果果酱戚风做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的百香果果酱做法
材料
百香果600g，浓缩百香果汁200g，细砂糖150g，麦芽糖120g，果冻粉1小匙，水3/2大匙
做法
1.先将新鲜百香果洗净后，再剖半对切开取出果肉，并去除约3/4的籽后备用。
2.取一碗，倒入果冻粉再加入水一起调匀备用。
3.取一不�钢锅，将作法1的百香果果肉放入锅中，再加入罐装浓缩百香果汁稍微搅拌后。
4.将作法3的百香果酱汁以中火，煮至滚沸备用。
5.作法4的酱汁滚沸后即可转小火，并且加入麦芽糖，且不停地搅拌将其继续熬煮。
6.待作法5的酱汁煮至麦芽糖完全溶化后即可加入细砂糖，待百香果酱汁煮至均匀
7.倒入作法2的果冻粉于作法6锅中，并且快速将其搅拌开，待水拌煮至呈浓稠状即可熄火。
8.将作法7的百香果酱汁装入玻璃罐中盖紧盖子后冷却，即可放入冰箱冷藏。
百香果果酱做法已被98人烹饪过！
第四种：美食美味的百香果果酱做法
材料
百香果600公克，麦芽糖150公克，细砂糖150公克，柠檬1/2个
做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用；百香果切开取出果肉备用。
2.将百香果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
百香果果酱做法已被23人烹饪过！
第五种：美食美味的百香果果酱做法
材料
百香果肉1000克，黄冰糖500克，柠檬汁1个
做法
1.百香果取出果肉
2.加黄冰糖放冰箱俺过夜
3.全部倒入锅中，大火煮沸
4.转小火煮至浓稠状态
百香果果酱做法已被22人烹饪过！
小编整理630位网友投稿材料与百香果果酱戚风相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百香果酱
第二种：百香果戚风蛋糕
第三种：百香果戚风
第四种：百香果戚风
第五种：百香果戚风
第六种：花生酱戚风卷
第七种：草莓酱戚风卷
第八种：百香果和罂粟籽雪纺蛋糕
第九种：百香果牛油饼干
第十种：百香果芝士蛋糕
小编结合78位厨师推荐再从553网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草莓奶油蛋白戚风卷、小山进草莓奶油卷、双莓花生牛轧糖、100%中种醇奶吐司、椰香牛轧糖(棉花糖版)
柠檬蜜、香橙戚风卷、养颜红枣牛轧糖、奶牛纹&豹纹戚风卷
大麦町犬花纹戚风卷、红糖桂圆戚风、白酱意粉。
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